Tarta salada blanda con champiñones y queso brie, aperitivo sencillo y refinado: una receta simple pero original, perfecta para servir en versión individual o como una tarta única para cortar en rodajas.
La tarta salada blanda con champiñones y queso brie es un aperitivo fácil pero de sabor realmente refinado. La base blanda acoge una mezcla de champiñones salteados y brie para un conjunto equilibrado y aromático. Puedes prepararla como una tarta grande para cortar en rodajas o en prácticas tartaletas, ideales para un buffet o una cena entre amigos. Se prepara en poco tiempo, pero tiene todo el sabor de un plato cuidado y perfecto para cualquier ocasión.
Ahora veamos juntos cómo preparar la tarta salada blanda con champiñones y queso brie, paso a paso.
Al final de la receta, en la sección de FAQ, he respondido a algunas preguntas sobre esta preparación. Si tienes más dudas o curiosidades, escribe un comentario o utiliza el formulario de contacto que encuentras al final de la página.
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Medio
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 6 Personas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
- Energía 380,02 (Kcal)
- Carbohidratos 28,25 (g) de los cuales azúcares 2,60 (g)
- Proteínas 13,92 (g)
- Grasa 24,52 (g) de los cuales saturados 7,90 (g)de los cuales insaturados 14,89 (g)
- Fibras 1,12 (g)
- Sodio 582,13 (mg)
Valores indicativos para una ración de 80 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes de la Tarta salada blanda con champiñones y queso brie
- 200 g champiñones
- 1 diente ajo
- 150 g brie
- c.s. perejil picado
- c.s. aceite de oliva virgen extra
- c.s. sal
- c.s. pimienta negra
- 200 g harina 00
- 160 ml leche
- 80 g aceite de semillas
- 3 huevos (medianos)
- 1 sobre levadura instantánea para preparaciones saladas
- 1 cucharadita sal
Herramientas
- Bol
- Sartén
- Molde inteligente
Receta de la Tarta salada blanda con champiñones
Comienza la preparación de la tarta salada blanda con champiñones y queso brie por las tartaletas. Bate en un bol los huevos con la leche y el aceite.
Continúa tamizando la harina y la levadura.
Mezcla bien y luego añade también la sal.
Vierte la mezcla en un molde inteligente de 24 cm o en 6 de 8-10 cm si quieres hacer porciones individuales como en mi caso.
Cuece las tartaletas en horno estático precalentado a 180°C durante 25 minutos.
Desmolda y extrae las tartaletas de los moldes.
Añade el brie y vuelve a poner todo en el horno justo el tiempo necesario para derretir el queso.
Mientras tanto, prepara los champiñones: calienta en una sartén el aceite de oliva virgen extra con un diente de ajo. Añade los champiñones (pueden ser frescos o congelados) y cocínalos durante unos 15 minutos.
Condiméntalos con sal y pimienta.
Añade los champiñones a las tartaletas y decora todo con perejil fresco picado.
Lleva inmediatamente a la mesa la tarta salada blanda con champiñones y queso brie.
Tarta salada blanda con champiñones y queso brie, aperitivo sencillo y refinado
La tarta salada blanda con champiñones y queso brie es una receta simple pero capaz de sorprender. Perfecta como aperitivo o plato único ligero, conquista con su base suave y su relleno cremoso y aromático. Una idea versátil, ideal para cualquier temporada y siempre adecuada para hacer especial la mesa.
Con los champiñones también he preparado las Bruschettas con salchicha y champiñones con provolone ahumado
¿Puedo usar otros quesos en lugar del brie?
Sí, puedes sustituir el brie por quesos cremosos como taleggio, camembert o gorgonzola dulce, dependiendo de tus gustos.
¿Es posible hacer una versión sin lactosa?
Sí, basta con usar un queso brie sin lactosa o sustituirlo por una crema de queso vegetal. También la leche en la masa puede ser sustituida por una bebida vegetal neutra.
¿Puedo congelarla?
Puedes congelar tanto la base ya cocida (sin relleno) como las tartaletas completas. En este caso, déjalas descongelar a temperatura ambiente y caliéntalas en el horno antes de servirlas.
¿Qué vino puedo acompañar con la tarta salada con champiñones y brie?
Con esta tarta blanda de sabor delicado pero aromático van muy bien los vinos blancos suaves y perfumados, como un Chardonnay o un Pinot Blanco. Si prefieres un tinto ligero, prueba un Pinot Negro joven o un Chianti fresco, que se combinan bien con los champiñones sin cubrir la cremosidad del brie.
Colección de recetas para buffet y fiestas
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