Aromático, esponjoso y realmente delicioso el BIZCOCHO DE YOGUR Y LIMÓN SIN GLUTEN, un dulce sencillo y genuino para toda la familia, se mantiene muy esponjoso durante varios días con una textura que se derrite en la boca.
Finalmente, la receta para el bizcocho sin gluten que queda suave, húmedo y no seco y apelmazado, una receta que absolutamente debes probar ya sea si eres intolerante al gluten o si quieres probar un delicioso bizcocho de yogur sin gluten.
En casa este delicioso dulce con yogur y limón sin gluten lo devoraron a la hora de la merienda y el desayuno, ¡también lo rellenaron con mermelada y estaba realmente delicioso!
Sígueme en la receta del bizcocho de yogur y limón sin gluten, te sorprenderá por su sabor, encuentra la videoreceta en mi canal de YouTube.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Tiempo de cocción: 45 Minutos
- Porciones: molde de 24 cm
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 4 huevos
- 180 g azúcar
- 100 ml aceite de semillas
- 125 ml yogur de limón
- 200 g harina sin gluten (yo uso la mezcla Schar para dulces)
- 1 corteza de limón
- 1 aroma de limón
- 1 sobrecito levadura en polvo para dulces sin gluten
- c.s. azúcar glas
Pasos
Para preparar este delicioso pastel sin gluten con yogur y limón empieza dividiendo los 4 huevos en dos boles diferentes en yemas y claras, estas últimas móntalas a punto de nieve con la ayuda de las varillas eléctricas.
A las yemas añade el azúcar y móntalas con las varillas eléctricas en un compuesto esponjoso y espumoso. Con las varillas en acción al mínimo vierte también el aceite, el yogur, el aroma de limón y la corteza rallada del limón, luego mezcla para amalgamar bien.
Vierte también la mezcla sin gluten para dulces con la levadura, tamizando bien los polvos. mezcla bien hasta obtener una masa sin grumos y a esto añade las claras montadas a punto de nieve, aquí procede con movimientos de abajo hacia arriba para no desmontarlas.
Vierte la masa en un molde engrasado y enharinado o forrado con papel de horno, nivela y hornea en horno estático precalentado a 160 grados durante unos 45-50 minutos, los tiempos varían de horno a horno.
Una vez cocido el bizcocho esponjoso de yogur y limón sin gluten déjalo enfriar en su molde, antes de servirlo y disfrutarlo cúbrelo con azúcar glas.
… los consejos de Vane
El bizcocho se conserva durante 5 días cerrado bajo una campana para dulces.
También lo puedes preparar con naranja y en este caso añadir algunas gotas de chocolate en la masa.
