Aromática y de una bondad increíble la TARTA CREMOSA SOUFFLÉ LIMÓN Y MASCARPONE, la receta fácil y rápida para el pastel dulce de queso que se derrite en la boca.
Muy sencilla de preparar, una vez cocida la puedes rellenar al gusto con mermelada, crema, nata, pero también disfrutarla simple, ¡porque siempre está buenísima!
Disfruta de la tarta cremosa de limón y mascarpone también fría de la nevera ahora que estamos en verano, pon encima también una bola de helado, ¡será increíble!
Sígueme en la receta que preparamos juntos este dulce aromático y buenísimo con el limón y el mascarpone.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Tiempo de cocción: 50 Minutos
- Porciones: 24 cm de diámetro
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 3 huevos
- 150 g azúcar
- 1 pizca sal
- 500 g mascarpone
- 1 ralladura de limón bio
- 150 g harina 00
- 1 cucharadita levadura en polvo para pasteles
- c.s. mermelada (para rellenar)
- c.s. azúcar glas (para espolvorear el pastel)
Pasos
Para preparar esta deliciosa tarta de limón con masa de mascarpone, comienza separando las yemas de las claras de los huevos, a estas últimas añade una pizca de sal y con la ayuda de las varillas eléctricas móntalas hasta obtener un punto de nieve firme.
Añade a las yemas el azúcar y trabaja también estas con las varillas eléctricas hasta obtener una mezcla esponjosa y espumosa.
A esto añade el mascarpone y la ralladura de limón, trabaja siempre con las varillas hasta obtener una mezcla cremosa y homogénea.
Incorpora también la harina con la levadura tamizándolas bien, luego mezcla con una espátula, debes obtener una masa lisa, cremosa y sin grumos.
Añade también las claras montadas, ayúdate con una espátula y procede con movimientos ligeros de abajo hacia arriba para no desmontarlas.
Cuando la masa esté homogénea y cremosa, viértela en un molde forrado con papel de horno, nivela y cocina en horno estático precalentado a 160 grados durante aproximadamente 50 minutos.
Una vez cocida la tarta, déjala enfriar en su molde, luego rellénala al gusto con mermelada o confitura, pero si quieres también con fruta fresca, crema o nata. Yo he puesto encima confitura de cerezas y azúcar glas, ¡buenísima!
… los consejos de Vane
La tarta cremosa de mascarpone y limón una vez cocida se conserva por tres días, los últimos dos mejor en la nevera especialmente si la preparas en verano.
Puedes sustituir el mascarpone por la misma cantidad de ricotta, y poner en lugar del limón la naranja.
Puedes sustituir el mascarpone por la misma cantidad de ricotta, y poner en lugar del limón la naranja.
