La comía de pequeña y la adoro de mayor, demasiado buena la TARTA CAMILLA, la tarta de zanahorias esponjosa, aromática, húmeda y facilísima de hacer. La tarta que sabe a cosas buenas hechas en casa, la preparas para la merienda o el desayuno, el dulce perfecto para toda la familia. La tarta de zanahorias es simple y genuina, con muchas zanahorias en la masa, es el dulce perfecto para que nuestros niños coman si no comen muchas verduras, ¡les encantará al primer bocado! Zanahorias, almendras, harina, huevos y azúcar y en pocos minutos la tarta está lista para hornear. Yo la he cocido en el molde para zuccotto así ha salido con su forma clásica, como la de los pastelitos. Mira la video receta para la tarta Camilla en mi canal de Youtube y preparémosla enseguida juntos!
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: Molde zuccotto 22 cm
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 2 huevos
- 180 g Azúcar
- 250 g zanahorias
- 120 g leche (Yo de almendras)
- 330 g harina 00
- 100 g harina de almendras
- 120 g aceite de semillas de girasol
- 1 Cáscara de naranja
- 1 sobre levadura en polvo para dulces
Pasos
Comienza lavando y secando las zanahorias, elimina los dos extremos, ponlas en el vaso de la batidora y pícalas finamente.
En un bol trabaja huevos y azúcar con las varillas eléctricas, vierte en hilo el aceite, la leche y sigue trabajando con las varillas.
En el bol añade también las zanahorias y la cáscara de naranja rallada, la harina de almendras, y la harina con la levadura tamizándolas bien.
Luego mezcla bien para tener una buena masa cremosa sin grumos.
Vierte la masa en el molde enmantequillado y enharinado, yo he usado el molde para zuccotto, nivela y hornea a 180 grados por unos 50 minutos. Una vez cocida déjala enfriar en su molde. Al momento de servirla ponla en un plato y cúbrela con azúcar glas.
… los consejos de Vane
La tarta Camilla se conserva por una semana bajo una campana para dulces.
Si no tienes harina de almendras puedes hacerla tú triturando las almendras sin piel con una cucharadita de azúcar hasta que estén en polvo finísima.
