LOS CANNOLI SALADOS RELLENOS CON ESPÁRRAGOS JAMÓN Y QUESO son una receta fácil y rápida de preparar con la masa de hojaldre, perfectos para llevar a la mesa como aperitivo pero también para preparar para una cena tipo buffet, y ahora que se acerca la buena temporada, son ideales también para poner en la cesta del picnic para un almuerzo al aire libre.
El sabroso relleno de espárragos, jamón y scamorza, hace que estos cannoli sean realmente apetitosos, deliciosos para degustar calientes con un relleno fundente pero también fríos, porque el relleno se mantiene suave y no seco.
También puedes cocinarlos como receta para Semana Santa, estos cannoli salados rellenos serán preciosos en tu mesa pascual y los puedes preparar con anticipación y calentar al momento de servir en la mesa, ya sea en el horno o en la freidora de aire.
¡Diviértete preparando conmigo estos deliciosos cannoli salados, sígueme en la receta y los hacemos juntos!
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 4 Piezas
- Métodos de Cocción: Horno, Freidora de aire
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 1 rollo masa de hojaldre (redonda)
- 250 g espárragos
- 4 lonchas jamón cocido (si son pequeñas 8)
- 4 lonchas scamorza
- c.s. sal
- c.s. pimienta
- c.s. aceite de oliva virgen extra
- c.s. semillas de sésamo y amapola (opcional)
- 1 yema (para pincelar)
- c.s. leche (para pincelar)
Pasos
Comienza lavando bien los espárragos y cortando la parte del tallo más dura y leñosa. Pon a hervir los espárragos en agua hirviendo durante aproximadamente 2-4 minutos desde que vuelva a hervir.
Escurre los espárragos y condiméntalos con aceite, sal y pimienta.
Toma la masa de hojaldre, desenróllala y divídela con un cuchillo en 4 triángulos iguales.
En el centro de cada triángulo coloca una loncha de jamón cocido, una de scamorza y algunos espárragos con las puntas ligeramente fuera del borde de la masa.
Cierra el triángulo levantando los dos lados exteriores, sella y crea así unos cannoli con forma de abanico.
Mezcla en un vaso la yema con un poco de leche, bate con un tenedor y pasa esta mezcla sobre los cannoli con la ayuda de un pincel de cocina.
Pon por encima, al gusto, semillas de sésamo o de amapola y hornea a 190-200 grados durante aproximadamente 25-30 minutos o puedes cocinarlos en la freidora de aire a 180 grados durante aproximadamente 20 minutos.
Una vez cocidos los cannoli, déjalos enfriar 5 minutos sobre una rejilla antes de servirlos en la mesa.
… los consejos de Vane
Puedes rellenar los cannoli también con otros ingredientes, como con speck, stracchino y en lugar de espárragos, también con otras verduras de temporada como calabacines o berenjenas.
Puedes rellenar los cannoli también con otros ingredientes, como con speck, stracchino y en lugar de espárragos, también con otras verduras de temporada como calabacines o berenjenas.
