La TARTA ESPONJOSA DE LIMÓN Y MASCARPONE es un dulce delicioso, fácil y rápido de hacer, una tarta alta y muy suave, húmeda y con un aroma embriagador de limón. Prepara la tarta de mascarpone y limón para el desayuno y la merienda de toda la familia, se mantiene suavísima durante varios días, te sorprenderá por lo buena y sencilla que es en su preparación.
Para preparar este dulce de limón con masa de mascarpone, es importante utilizar limones no tratados, ya que usaremos tanto el jugo como la cáscara. Lava bien la piel del limón, porque al ser porosa, puede retener mucha suciedad.
Para comer en su simplicidad, con un poco de azúcar glas por encima o rellena de mermelada, con chocolate o crema, es la tarta perfecta incluso para prepararla en una ocasión importante.
¡Sígueme en la receta que preparamos juntos esta buenísima tarta de mascarpone aromatizada con limón! VE EL VIDEO DE LA RECETA EN MI CANAL DE YOUTUBE PARA ESTA DELICIOSA TARTA
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: molde de 22 cm de diámetro
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todo el año
Ingredientes
- 3 huevos
- 180 g azúcar
- 150 ml aceite de girasol
- 1 jugo de limón
- 1 cáscara de limón
- 300 g harina 00
- 250 g mascarpone
- 1 sobrecito levadura en polvo para dulces
- c.s. azúcar glas
Pasos
Para preparar la tarta de limón y mascarpone empieza tomando un bol grande y pon dentro los tres huevos con el azúcar. Con la ayuda de las varillas eléctricas bate bien estos ingredientes, debes obtener una mezcla esponjosa y cremosa.
Añade el aceite y sigue mezclando siempre con las varillas, pon también el mascarpone y trabaja con la batidora para amalgamar todos los ingredientes entre sí.
Toma el limón, asegúrate de usar limón no tratado, ralla la cáscara y exprímelo para sacar el jugo, pon cáscara rallada y jugo en la masa, mezcla bien.
Incorpora los últimos ingredientes, la harina con la levadura tamizándolos bien, mezcla hasta obtener una masa cremosa sin grumos.
Toma el molde, el mío es de 22 cm con bordes altos, tú puedes usar uno de 24 cm con bordes más bajos. Forra el interior con papel de horno, nivela, y a cocinar en horno estático precalentado a 180 grados durante unos 35-40 minutos.
Haz la prueba del palillo, saca la tarta del horno y déjala enfriar en su molde, una vez fría, sírvela con azúcar glas por encima.
… los consejos de Vane
La tarta de limón y mascarpone se conserva hasta cinco días, ponla en un plato bajo una campana para dulces, o envuelta en film transparente.
Puedes sustituir el limón por naranja, recuerda también usar naranja ecológica, no tratada.
