Estos PALITOS DE PATATA CRUJIENTES NO FRITOS SINO COCIDOS AL HORNO los preparas en poco tiempo, con patatas cocidas, varios aromas y también los puedes cocinar en freidora de aire.
La receta fácil y rápida para cocinar con las patatas cocidas un plato apetitoso para toda la familia y perfecto para llevar a la mesa como entrante o para disfrutar en el aperitivo.
En casa se los comieron en un momento, buenísimos para comer solos pero también mojados en salsas como mayonesa o ketchup. Puedes personalizar la receta de estos palitos de patata añadiendo a gusto también un poco de pimentón o chile en la masa, así como añadir también trocitos de aceitunas.
Prepáralos si tienes invitados a cenar, estoy segura de que a todos les gustarán, ¡grandes y pequeños!
¡Ahora sígueme en la receta que los preparamos juntos enseguida!
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 15 piezas
- Métodos de Cocción: Horno, Freidora de aire
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todos los Santos
Ingredientes
- 700 g patatas ya cocidas
- 2 cucharadas fécula de patata
- c.s. especias (pimentón curry)
- c.s. pimienta blanca (en polvo)
- c.s. sal
- c.s. perejil
- c.s. aceite de oliva virgen extra
Pasos
Para preparar los palitos de patata, comienza machacando las patatas aún calientes con el prensador de patatas, no es necesario quitar la piel si utilizas el prensador de palanca.
Recoge el puré de patatas en un bol y deja enfriar.
Añade ahora a la masa los aromas picados y las especias, la fécula y la sal, luego trabaja los ingredientes para obtener una masa suave y homogénea. Cubre la masa en el bol con film transparente y ponla en la nevera durante media hora, así tendrá tiempo de estar más seca y compacta.
Recupera la masa, transfiérela a una manga pastelera, corta la punta de la manga para tener un agujero de aproximadamente un par de cm. Haz tiras de masa de patata en una bandeja con papel de horno, las tiras las puedes hacer de la longitud que desees, yo las hice de aproximadamente 15 cm, pero también pueden ser más cortas, es decir, de unos 10 cm, en este caso te saldrán más piezas.
Aceita ligeramente los palitos, yo di unos chorritos de aceite de oliva virgen extra y cocina en horno precalentado con ventilación a 190 grados durante unos 20 minutos, o en freidora de aire a 180 grados durante unos 17-20 minutos.
Sírvelos calientes acompañados al gusto con algunas salsas.
… los consejos de Vane
Los palitos de patata una vez cocidos los conservas un par de días, bastará con calentarlos en el horno o en freidora de aire antes de servirlos a la mesa.
Puedes servirlos también envueltos con una loncha de speck o de jamón, ¡idea muy bonita para el entrante o para una cena de pie, prueba!
