Rica, sabrosa y deliciosa la TARTA SALADA CON CALABAZA BUTIFARRA Y QUESO SCAMORZA, la receta fácil y rápida para preparar una riquísima tarta rústica con hojaldre relleno de calabaza. Estoy segura de que encontrarás esta tarta salada realmente sabrosa, es apta para ser preparada en muchísimas ocasiones y su rico relleno la hace tan buena que en la mesa será un éxito. Yo he usado la base de hojaldre rectangular, así una vez cocida y enfriada la he cortado en cuadraditos, es perfecta para servir también en mesas de buffet de pie. Tú puedes hacerla usando hojaldre redondo y servirla en porciones. Te aconsejo, una vez cocida la tarta, dejarla enfriar sobre una rejilla, así eliminará toda la humedad y el hojaldre quedará crujiente y ligero. Ahora sígueme en la receta que preparamos juntos la tarta salada con calabaza butifarra y queso scamorza y si vas a mi CANAL DE YOUTUBE TAMBIÉN TIENES LA VIDEO RECETA!
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 4 personas
- Métodos de Cocción: Cocina, Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Otoño, Invierno
Ingredientes
- 1 lámina hojaldre rectangular
- 3 butifarras
- 250 g calabaza limpia
- c.s. sal
- c.s. aceite de oliva virgen extra
- 1 huevo
- 50 g leche
- 2 cucharadas queso parmesano rallado
- c.s. orégano
- 70 g queso scamorza en lonchas
Pasos
Para preparar esta deliciosa tarta salada empieza con las butifarras y la calabaza, quita la tripa de las butifarras y córtalas en trozos, cocínalas en una sartén antiadherente con un chorrito de aceite de oliva virgen extra. Mientras tanto, limpia la calabaza y córtala en pequeños cubos. Una vez cocidas las butifarras, ponlas en un plato sin su grasa de cocción, y en la misma sartén cocina la calabaza con un poco de agua y sal. Cubre con una tapa y lleva a cocción.
Una vez que la calabaza esté cocida, aplástala con un tenedor y colócala en el plato con las butifarras cocidas. Ahora prepara la crema de leche, pon en un bol el huevo, bátelo con un tenedor, añade la leche, mezcla de nuevo y luego añade también el queso parmesano rallado.
Desenrolla la base de hojaldre y colócala con papel de horno, pincha la base con un tenedor, dobla los lados para crear bordes. Ahora rellena con la calabaza, la butifarra, la crema de leche vertida encima con ayuda de una cuchara, el queso scamorza en lonchas y un poco de orégano, cocina en horno precalentado ventilado a 190 grados durante unos 30 minutos. Una vez cocida la tarta, déjala enfriar al menos 5 minutos antes de servirla en la mesa.
… los consejos de Vane
La tarta salada con calabaza se conserva por tres días, la puedes calentar antes de llevarla a la mesa, así la tendrás con el relleno de queso scamorza derretido.
Puedes sustituir el queso scamorza por otro tipo de queso y la butifarra por otro tipo de embutido, como jamón cocido, salami, etc.
