Estas PATATAS AL LIMA Y PIMIENTA ROSA son una receta muy deliciosa y muy fácil para cocinar las patatas sin freírlas, en pocos minutos puedes disfrutar de unas chips de patatas crujientes y sabrosas cocinadas en el horno o en una freidora de aire. Las patatas al lima y pimienta rosa son perfectas para servir como guarnición apetecible pero también para ser servidas en el aperitivo tal vez para acompañar un Spritz. Condimentadas con solo una cucharada de aceite, crujientes y secas, las patatas al lima y pimienta rosa una vez que las pruebes las encontrarás fantásticas!
Sígueme en la receta es fácil y rápida y puedes elegir si cocinar las chips de patatas en una freidora de aire o en el horno, perfectas con ambas cocciones sin freír.
Lee también
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 4 Personas
- Métodos de Cocción: Horno, Freidora de aire
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 1 kg patatas rojas
- 1 lima (jugo y ralladura)
- 1 cucharada aceite de oliva virgen extra
- 2 cucharaditas pimienta rosa en granos
- c.s. sal fina
Pasos
SÍGUEME EN FACEBOOK NO TE PIERDAS MIS DIRECTOS
CADA DÍA EN INSTAGRAM TE REGALO NUEVAS VIDEO RECETAS DELICIOSAS!
Comienza lavando y pelando las patatas, córtalas muy finas con la ayuda de una mandolina, deben tener un grosor máximo de dos milímetros.
Enjuágalas bien bajo agua corriente, ponlas en un bol con agua y hielo por media hora.
Mientras tanto prepara el condimento, machaca la pimienta con la ayuda de un mortero o usa un molinillo para triturarla. Pon en un bol el jugo y la ralladura de la lima, añade la pimienta rosa y el aceite de oliva virgen extra y mezcla para crear una emulsión.
Retoma las patatas, sácalas del agua y ponlas en un paño limpio y seco y sécalas bien.
En un bol grande condimenta las patatas con la emulsión de aceite, lima y pimienta rosa.
Transfiere las patatas al cestillo de la freidora de aire y cocina a 200 grados durante unos 15-18 minutos dando una buena mezcla a mitad de cocción. Para la cocción en horno pon las patatas en una bandeja con papel de horno bien distribuidas sin que estén unas sobre otras y cocina en horno precalentado ventilado a 200 grados durante unos 25 minutos.
Una vez cocidas ponlas en un bol y condiméntalas con la sal, mezcla y sírvelas calientes y crujientes, ¡verás qué delicia!
