Prepara esta rica y sabrosa BANDEJA DE SALCHICHAS, CALABACINES Y PATATAS AL HORNO es fácil, rápida y ¡verás qué buenas quedan las verduras y las salchichas cocinadas así!
Un plato bonito también para servir en la mesa, con verduras y albóndigas de salchicha que se alternan, todo sazonado con aromas y una buena espolvoreada de pan rallado que hace las verduras sabrosas y las salchichas crujientes por fuera pero tiernas y jugosas por dentro.
Yo he puesto en la bandeja patatas, calabacines y cebollas rojas de Tropea, y como carne, la salchicha Luganega a la cual le he dado forma de pequeñas y sabrosas albóndigas tras quitarle la piel.
Un segundo plato de carne con guarnición de verduras que se cocina todo junto, perfecto para preparar todo el año y, según la temporada, puedes poner otras verduras o sustituirlas.
Sigue mi receta sencillísima para preparar esta sabrosa bandeja de patatas, calabacines, cebollas y salchichas al horno, EN MI CANAL DE YOUTUBE MIRA LA VIDEO RECETA HAZ CLIC AQUÍ
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 4 Personas
- Métodos de Cocción: Horno, Freidora de aire
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 4 patatas
- 3 calabacines
- 2 cebollas rojas de Tropea
- c.s. sal
- c.s. orégano seco
- c.s. aceite de oliva virgen extra
- 500 g salchicha Luganega
- c.s. aceite de oliva virgen extra
- c.s. pan rallado
Pasos
Para preparar esta deliciosa bandeja de salchichas con calabacines, patatas y cebollas al horno, empieza con las verduras. Lava los calabacines, límpialos y córtalos en rodajas de medio cm, pela la cebolla y córtala también en rodajas de medio cm, mientras que las patatas, una vez peladas, córtalas muy finas, deben ser de unos 3 mm.
Coloca todas las verduras en un bol y sazónalas con los aromas, la sal y el aceite, luego mezcla bien con las manos para dar sabor a todo.
Toma la salchicha, yo he utilizado la Luganega pero también puedes usar salchichas individuales, saca la carne de la piel y con esta masa forma las albóndigas, dale forma de bolitas.
Toma una bandeja, yo he utilizado una de 26 cm de diámetro, unta el fondo y los bordes con aceite y pan rallado. Coloca dentro las verduras y las salchichas alternándolas, sigue el video para ver bien cómo hacerlo.
Cocina en horno precalentado ventilado a 180 grados durante unos 30 minutos, en freidora de aire a 160 grados durante unos 25 minutos.
Una vez cocidas las verduras y la carne, sirve en la mesa, será un plato que gustará a todos, fácil, rápido y muy sabroso, palabra de Vane.
… los consejos de Vane
En lugar de la salchicha puedes usar la masa de las albóndigas, haciéndolas clásicas con carne picada, huevo, pan y parmesano.
Puedes añadir otras verduras según la temporada y tus gustos, como berenjenas, pimientos, etc.
Si eres intolerante al gluten, usa pan rallado sin gluten
