Merluza a la mediterránea, ¿sabéis esos filetes de pescado congelado que a menudo no sabes cómo cocinar porque te parecen insípidos pero por comodidad los tienes en el congelador? Bien, con mi receta amarás la merluza (o bacalao) congelada, preparada a la mediterránea quedará tierna y sabrosa y no seca, con una buena salsa para acompañarla, buenísima tanto caliente como fría (¡por ejemplo en verano!), pero ahora basta de charlas y corre a la cocina a probar mi merluza a la mediterránea fácil y rápida!
Y si amas las recetas de pescado deliciosas, fáciles y rápidas prueba también:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 2
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para la merluza a la mediterránea
- 300 g filetes de merluza (congelados)
- 200 g tomatitos amarillos
- 90 g aceitunas taggiasca
- 1 cucharada aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharada agua (o vino blanco)
- 1 pizca sal fina
- 1 pizca pimienta
Herramientas útiles
- Sartén
- Tabla de cortar
- Cuchillo
- Cuchara de madera
- Balanza de cocina
Preparación de la merluza a la mediterránea
Coloca los filetes de merluza congelados en la sartén antiadherente, vierte el aceite y el agua.
Lava los tomatitos y córtalos en 4 partes, añádelos a la sartén, añade también las aceitunas taggiasca bien escurridas.
Ajusta de sal y pimienta, mezcla bien y pon a fuego medio-bajo con tapa.
Cocina tapado durante 20 minutos, removiendo de vez en cuando y girando los filetes de merluza a mitad de cocción, una vez cocido sirve la merluza a la mediterránea adornándola con perejil si te gusta, ¡excelente tanto caliente como frío!
