Merluza a la mediterránea, ¿conocéis esos filetes de pescado congelado que a menudo no se sabe cómo cocinar porque parecen insípidos pero los conserváis en el congelador por comodidad? Bueno, con mi receta amaréis la merluza (o bacalao) congelada, preparada a la mediterránea quedará tierna y sabrosa y no seca, acompañada de una deliciosa salsita, riquísima tanto caliente como fría (por ejemplo, ¡en verano!), pero ahora basta de hablar y corred a la cocina a probar mi merluza a la mediterránea fácil y rápida!
Y si te gustan las recetas de pescado creativas, fáciles y rápidas, prueba también:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 2
- Métodos de Cocción: Fogón
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para la merluza a la mediterránea
- 300 g filetes de merluza (congelados)
- 200 g tomatitos amarillos
- 90 g aceitunas taggiasche
- 1 cucharada aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharada agua (o vino blanco)
- 1 pizca sal fina
- 1 pizca pimienta
Herramientas útiles
- Sartén
- Tabla de cortar
- Cuchillo
- Cuchara de madera
- Balanza de cocina
Preparación de la merluza a la mediterránea
Coloca los filetes de merluza congelados en la sartén antiadherente, vierte el aceite y el agua.
Lava los tomatitos y córtalos en 4 partes, añádelos a la sartén, agrega también las aceitunas taggiasche bien escurridas.
Ajusta de sal y pimienta, mezcla bien y coloca al fuego a llama media-baja con tapa.
Cocina cubierto durante 20 minutos, mezclando de vez en cuando y girando los filetes de merluza a mitad de cocción. Una vez cocido, sirve la merluza a la mediterránea adornada con perejil si te gusta. ¡Estupendo tanto caliente como frío!
