Con gran alegría y emoción te anuncio que desde hoy estoy de nuevo en TV con la tercera temporada de mi programa de cocina, La cocina de Vane, en Canal10, la primera emisora regional de Lazio, todos los martes, jueves y sábados a las 13:15 y a las 19:45, como en años anteriores estoy en antena siempre antes del telediario del almuerzo y de la cena!
La receta preparada hoy en TV es la deliciosa y aromática TARTA DE NUECES, un dulce de sabores rústicos y de una deliciosa infinitud. La receta para este dulce viene directamente de mi libro, LA COCINA DE VANE, que podéis adquirir en todas las librerías y tiendas en línea. Servida con una deliciosa cobertura de chocolate, la tarta de nueces es el dulce perfecto para el desayuno y la merienda de toda la familia, pero también es deliciosa y perfecta para servir en la mesa como postre de fin de comida.
Desde este año todas las recetas realizadas en TV también se publicarán en mi blog, así te será más fácil encontrar la receta y realizarla.
¿NECESITAS MI AYUDA EN LA COCINA? ESCRÍBEME AL SOS VANE a [email protected] y te responderé en TV durante mi programa!
Puedes volver a ver todos los episodios en mi Canal de YouTube o en el sitio de Canal10.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: molde 24 cm
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 150 g nueces
- 120 g azúcar
- 3 huevos
- 70 g harina 00
- 96 g aceite de girasol (g)
- 2 cucharaditas levadura en polvo para dulces
- 60 g chocolate negro
- 3 cucharadas nata
- Medio cucharada agua
Pasos
Empieza triturando las nueces con una cucharada de azúcar del total, debes obtener una harina de nueces.
En dos boles separa las yemas de los huevos de las claras, monta estas últimas hasta que estén esponjosas y espumosas.
Monta las yemas con el azúcar, añade el aceite y mezcla. Tamiza la harina con la levadura y agrégala, mezcla bien para obtener una masa esponjosa y aireada.
Ahora añade a esta masa, poco a poco, las claras montadas y la harina de nueces, hazlo con movimientos ligeros de abajo hacia arriba para no desmontar las claras.
Vierte la masa en un molde forrado con papel de horno y cocina en horno estático precalentado a 180 grados durante unos 45 minutos.
Mientras la tarta se cocina en el horno, prepara la cobertura, pica el chocolate y fúndelo en el microondas o al baño maría. Mientras el chocolate fundido aún está muy caliente, mezclando, añade también la nata y el agua.
Cubre la cobertura y déjala a un lado hasta su uso.
Una vez que la tarta esté cocida y enfriada, vierte encima la cobertura y decora al gusto con nueces, la tarta de nueces está lista para ser servida y disfrutada!
