Aromático, fresco, delicioso y muy cremoso el POSTRE DE FRESAS Y RICOTTA SIN COCCIÓN, lo preparas en 20 minutos y gusta a todos, ¡sencillo y rápido! El postre perfecto para toda la familia, ¡delicioso pero ligero!
Me conocéis bien, adoro las fresas y la ricotta en los postres me vuelve loca, así que he preparado este delicioso postre que en casa hemos disfrutado para la merienda, preparado en poquísimos minutos, muchas capas deliciosas de galletas, fresas y crema de ricotta.
El postre de fresas y ricotta quedó aún más bueno y ligero porque utilicé los Pavesini Los Originales, con solo 9 calorías por galleta, son espectaculares también como base para postres frescos y no solo para el tiramisú, los mojé en el jugo de las fresas y son realmente increíbles con la ricotta y las fresas en trocitos.
Prepara también este postre fresco y delicioso con las galletas Pavesini, las fresas y la crema de ricotta, estoy segura de que una vez que lo pruebes se convertirá en uno de tus platos estrella.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 6
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Primavera, Verano
Ingredientes
- 500 g ricotta
- 120 g azúcar glas avainillado
- 500 g fresas
- 3 cucharadas azúcar (también valen dos)
- c.b. Pavesini Los Originales
Pasos
Para preparar el postre de fresas y ricotta comienza con las fresas, te aconsejo cogerlas bien maduras pero firmes, entonces lávalas bien y elimina el pedúnculo. Luego córtalas en trocitos pequeños y ponlas en un bol con el azúcar, mezcla y deja macerar las fresas durante media hora, el tiempo necesario para que las fresas suelten su jugo.
Mientras tanto prepara la crema de ricotta, toma un bol, pon la ricotta y el azúcar glas, y mezcla todo con una cuchara durante unos minutos para obtener una crema de ricotta suave y cremosa.
Recupera las fresas, escúrrelas de su jugo recogiendo este en un plato. Añade una cucharada de agua, mezcla.
Prepara el postre, toma una fuente de unos 25 cm por 20 cm, haz la primera capa de Pavesini mojándolos en el jugo de fresas, cubre con una capa de crema de ricotta y fresas, haz otra capa de Pavesini mojados, crema de ricotta y fresas. El postre está listo, puedes servirlo inmediatamente o ponerlo en la nevera y disfrutarlo después de unas horas.
… los consejos de Vane
El postre de fresas y ricotta se conserva en la nevera durante dos días.
También puedes congelarlo, te recomiendo congelarlo en porciones individuales.
Para una variante aún más deliciosa puedes usar los Pavesini de cacao.
Puedes usar, además de fresas, otra fruta fresca de temporada, como frutos rojos, melocotones, piña.
Puedes aromatizar el postre con ralladura de limón.
