Los CIAVATTONI ROMANOS son unos deliciosos dulces romanos hechos de hojaldre azucarado crujiente y rellenos de Nutella, mermelada o crema. Fáciles y rápidos de preparar, los ciavattoni son unas deliciosas y grandes sfogliatelle romanas, o hojaldres romanos, rellenos y si vienes a desayunar a un bar romano, nunca faltan junto a los maritozzi romanos con nata. De pequeña comí muchísimos, recuerdo los desayunos del domingo en el bar con mi papá, chocolate caliente con nata y ciavattone de chocolate, ¡qué delicia! Preparar los ciavattoni es realmente fácil y rápido, porque este dulce romano está hecho solo con tres ingredientes: hojaldre, azúcar y Nutella. Yo los he rellenado con esta crema de avellanas, tú puedes poner como relleno mermelada, crema o una buenísima crema de ricotta y trocitos de chocolate. Puedes usar hojaldre hecho en casa, o como hice yo, hojaldre ya listo. Prepara también tú las sfogliatelle romanas azucaradas, son fabulosas para el desayuno pero también para la merienda, y verás, tan pronto como las hagas, ¡desaparecerán! Sígueme en la receta para preparar este dulce romano con hojaldre, ¡veamos enseguida cómo hacerlo!
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: Aproximadamente 12 piezas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todo el año
Ingredientes
- 3 rollos hojaldre rectangular
- c.s. azúcar granulado
- c.s. Nutella®
Pasos
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Para preparar los ciavattoni romanos, comienza desenrollando los tres rollos de hojaldre, es importante usar hojaldre rectangular, el redondo no sirve para esta receta.
Coloca las tres bases de hojaldre una sobre otra, deben encajar perfectamente todos los lados de las tres hojas. Ahora pasa un rodillo por las bases unidas, debes hacerlo rodar bien para unir las hojas y tener una única base de hojaldre.
Enrolla la base de hojaldre, una vez obtenido el rollo compacta bien con las manos. Ahora, con la ayuda de un cuchillo, córtalo en rodajas de 3-4 centímetros de grosor.
Coloca un poco de azúcar granulado en la mesa, esparce bien y extiende las rodajas con un rodillo, una a una, dándolas vuelta a menudo sobre el azúcar, debes tener láminas de masa delgadas.Rellena el centro de cada lámina con una cucharada de Nutella, dobla la lámina, sella la parte con el relleno y sigue así para todos los ciavattoni. Colócalos todos en una bandeja con papel de horno, hornéalos en un horno precalentado a 190 grados durante unos 25 minutos. Una vez cocidos, déjalos enfriar y luego sírvelos, ¡ciavattoni romanos fabulosos para la merienda y el desayuno!
… los consejos de Vane
Los ciavattoni se conservan durante tres días cerrados en una caja de lata o en una bolsa para alimentos.
Como se dijo antes, puedes rellenarlos con lo que prefieras, desde Nutella, crema hasta mermelada.
Como se dijo antes, puedes rellenarlos con lo que prefieras, desde Nutella, crema hasta mermelada.
Puedes hacer ciavattoni también en formato mini, basta con hacer rodajas menos gruesas, de unos dos cm.
