Aromático, suave y buenísimo el PLUMCAKE DE COCO, YOGUR Y LIMÓN sin mantequilla en la masa, la receta fácil y rápida para preparar un plumcake de yogur que se mantiene muy suave durante varios días.
Adoro los dulces de limón y los de coco, en este dulce he puesto ambos ingredientes y el resultado es realmente delicioso, un plumcake muy suave con el maravilloso aroma de limón y el sabor exótico del coco, tan suave que se deshace en el paladar y dado que prepararlo es realmente sencillo, ¡esta receta de plumcake de limón hecho en casa no puedes dejar de probarla!
Te bastará con mezclar en un bol todos los ingredientes con una simple batidora manual, en menos de cinco minutos la masa está lista para hornear.
El plumcake una vez cocido y enfriado, se vuelve aún más delicioso con un delicado glaseado de coco y limón que no solo lo hará aún más delicioso y aromático, sino también más suave.
Sígueme inmediatamente en la receta para este dulce suave de yogur y limón con harina de coco que lo preparamos juntos, encuentra la video receta del plumcake en mi canal de Youtube, HAZ CLIC AQUÍ PARA VERLO.
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: Molde plumcake de 28-30 cm
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 3 huevos
- 150 g azúcar
- 100 g aceite de girasol
- 125 ml yogur blanco natural
- 1 fiala aroma de limón
- 1 ralladura de limón
- 200 g harina 00
- 40 g harina de coco
- 1 sobre levadura en polvo para postres
- 100 g azúcar glas
- c.s. zumo de limón
- 2 cucharadas harina de coco
Pasos
Para preparar este delicioso plumcake comienza poniendo en un bol los huevos con el azúcar y con la ayuda de una batidora manual mezcla bien durante un par de minutos. Añade en hilo el aceite de girasol y sigue mezclando.
Añade también el yogur, yo he utilizado el blanco natural, pero también puedes usar uno de limón, de coco o incluso de vainilla, así que sigue mezclando.Añade también la ralladura de limón y el aroma de limón, así que siempre con la batidora manual mezcla de nuevo. Ahora debes añadir en el bol los ingredientes secos, así que la harina 00 con la levadura tamizándolos y la harina de coco. Trabaja la masa un par de minutos con la batidora manual para tenerla cremosa y sin grumos.
Forra el interior de un molde para plumcake con papel de horno y vierte la masa dentro, nivela y hornea en horno estático precalentado a 180 grados durante unos 35-40 minutos, haz la prueba del palillo.Mientras el plumcake se hornea, prepara el glaseado, así que en un bol pon el azúcar glas y unas gotas de zumo de limón, mezcla con una cuchara hasta obtener un glaseado denso y cremoso. Añade la harina de coco, mezcla y ajusta si es necesario con algunas gotas más de zumo de limón. Cubre el glaseado con film transparente y reserva.
Una vez que el plumcake está cocido y enfriado, vierte por encima el glaseado de limón y coco y aquí está, el plumcake de yogur y limón con harina de coco listo para ser disfrutado, ¡suave, aromático y buenísimo!
… los consejos de Vane
El plumcake se conserva durante 4 días bajo una campana para dulces o envuelto en film alimentario.
Puedes hacer con las mismas dosis una tarta de diámetro de 22-24 cm.
Puedes usar naranja en lugar de limón.
Puedes no usar la harina de coco, en este caso añade 40 g más de harina 00.
