Cheesecake de mascarpone y Nutella sin gelatina, una tarta fría rapidísima y súper deliciosa, perfecta para cualquier ocasión.
Cuando tienes un antojo de algo delicioso y fácil de preparar, una cheesecake fría de Nutella es ideal, no es necesario utilizar el horno y con pocos y simples ingredientes se obtiene una tarta realmente buenísima y perfecta para cualquier ocasión y en cualquier época del año.
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Antes de proceder con la receta del Cheesecake de mascarpone y Nutella sin gelatina paso a paso, ¡te dejo algunas otras recetas que podrían inspirarte!
- Dificultad: Fácil
- Costo: Medio
- Tiempo de reposo: 2 Horas
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 12 porciones
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las temporadas
Ingredientes
- 220 g galletas de cacao (tipo pan di stelle)
- 120 g mantequilla (derretida)
- 300 ml nata para montar
- 2 cucharadas azúcar glas
- 250 g mascarpone
- 1 cucharada Nutella
- 220 g Nutella®
- c.s. avellanas
Pasos
Para realizar una deliciosa tarta Cheesecake de mascarpone y Nutella sin gelatina necesitarás pocos y sencillos ingredientes y ninguna cocción.
Lo primero que hay que hacer es realizar la base crujiente con las galletas.
En un procesador de alimentos coloca las galletas secas tipo pan di stelle y tritúralas hasta reducirlas a un polvo fino.
Vierte las galletas en un recipiente, añade la mantequilla derretida y mezcla bien hasta que estén bien integradas.
Vierte las galletas sobre la base del molde previamente forrado con papel de horno. Yo he utilizado un molde desmontable y he puesto el papel de horno solo en el fondo.
Compacta con una cuchara hasta formar un disco liso y uniforme.
Reserva la base en el frigorífico por al menos media hora.
Pasada media hora, prepara la crema de mascarpone.
Monta la nata bien firme, si es sin azúcar añade dos cucharadas de azúcar glas, luego añade poco a poco el mascarpone suavizado y una cucharada de Nutella, continuando con las varillas eléctricas.
Obtendrás una crema sostenida y consistente.
Toma el molde con la base crujiente de galletas y vierte dentro la crema de mascarpone con Nutella. Nivela la crema y vuelve a meter el cheesecake de mascarpone y Nutella sin gelatina en el frigorífico.
Para formar la última capa, bastará con calentar unos segundos la Nutella en el microondas, este paso te facilitará el trabajo, formando un disco uniforme y compacto.
Vierte la Nutella sobre la superficie de tu cheesecake y vuelve a meter en el frigorífico por un par de horas, si deseas finalmente decora con algunas avellanas, ¡tu Cheesecake de mascarpone y Nutella está listo!
¡Hasta la próxima de Sapore di Arianna!
Conservación
Puedes CONSERVAR TU CHEESECAKE de Mascarpone y Nutella SIN gelatina en el frigorífico hasta 2/3 días.
Puedes prepararla con antelación y en lugar de meterla en el frigorífico, puedes cubrirla con film transparente y guardarla en el congelador hasta su uso.