Si estás buscando una receta rápida, saludable y satisfactoria para comenzar el día o disfrutar de un dulce momento, esta receta es la idea perfecta para ti. La banana al horno (o en freidora de aire) es una alternativa sencilla pero original, capaz de transformar una fruta madura en un pequeño postre caliente y cremoso. Enriquecida con pocos ingredientes genuinos, está lista en muy pocos minutos y no requiere ninguna habilidad especial en la cocina. ¿El resultado? Una explosión de sabor y texturas que combina la dulzura natural, la crujiente y la cremosidad. Ideal también para reciclar plátanos un poco demasiado maduros.
Puedes cocinarla en freidora de aire, en solo 10 minutos, o en horno aumentando grados y tiempos. Encuentras todo especificado en la descripción.
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Métodos de Cocción: Freidora de aire, Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las temporadas
Ingredientes
- 1 plátano
- c.s. miel
- c.s. mantequilla de cacahuete
- c.s. canela
- c.s. almendras en láminas
- c.s. gotas de chocolate
Herramientas
- Freidora de aire
Pasos
Para preparar esta receta, empieza eligiendo un plátano maduro pero todavía firme, para que aguante bien la cocción. Sin quitar la piel, córtalo por la mitad a lo largo: la piel actuará como un «contenedor» natural durante la cocción.
Coloca las dos mitades directamente en la cesta de la freidora de aire, con la pulpa hacia arriba. Condiméntalas con un hilo de miel, una pizca de canela, almendras en láminas, una cucharadita de mantequilla de cacahuete y finalmente algunas gotas de chocolate. Los ingredientes se pueden dosificar al gusto, según tus preferencias o necesidades nutricionales.
Cocina en freidora de aire a 180°C durante unos 10 minutos. No es necesario precalentarla: el plátano se volverá suave, ligeramente caramelizado en la superficie y las gotas de chocolate se derretirán creando una crema deliciosa.
Cocción en horno
Si prefieres, puedes cocinar el plátano también en horno estático. Coloca las dos mitades en una pequeña fuente o bandeja adecuada. En este caso, será necesario precalentar el horno y cocinar a 190°C durante unos 18 minutos.
Una vez listas, sirve los plátanos calientes, para un desayuno o merienda de sabor envolvente y textura cremosa. ¡Buen provecho!
Consejos para ti
• Variantes: puedes personalizar la receta con lo que tengas en la despensa. En lugar de mantequilla de cacahuete, prueba también con crema de avellanas, tahini o mantequilla de almendras.
• Más crujiente: añade un puñado de granola o nueces picadas después de la cocción para un contraste de texturas.
• Para los más golosos: sírvela con una bola de yogur griego o helado de vainilla, para un postre rápido y sorprendente.
• Sin azúcares añadidos: omite la miel si prefieres un resultado más natural — el plátano se caramelizará de todas formas durante la cocción.
• ¿Plátano bien maduro? Está bien igual, pero presta atención a los tiempos: un plátano muy maduro se cocinará antes y será aún más cremoso.
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