Los crostini a la pizzaiola son rapidísimos de hacer y se preparan utilizando el pan duro. Son muy deliciosos, sabrosos y sobre todo son una idea alternativa a los clásicos crostini simples. Podemos cocinarlos en el horno o, para una cocción aún más rápida, en la freidora de aire, donde no será necesario precalentar.
La receta de los crostini a la pizzaiola es rápida y extremadamente fácil, solo necesitarás cortar el pan duro y añadir pocos y simples ingredientes que los harán irresistibles. Tan deliciosos que son perfectos para enriquecer cualquier plato, primeros y segundos o incluso en cremas, sopas y ensaladas. Son de hecho super versátiles o también se pueden comer así: ¡serán deliciosos!
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 4Personas
- Métodos de Cocción: Freidora de aire, Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 500 g pan duro
- 200 g puré de tomate
- c.s. sal
- c.s. aceite de oliva virgen extra
- c.s. orégano
Herramientas
- Freidora de aire
Pasos
Primero tomamos el pan, yo utilicé una hogaza de pan duro. Lo cortamos en rebanadas y luego en dados gruesos. Los transferimos a un bol y añadimos el puré de tomate, un buen chorro de aceite EVO, una pizca de sal y orégano. Mezclamos bien todo, el pan debe quedar bien sabroso.
Transferimos los trozos de pan sazonados en la freidora de aire, sin superponerlos, y cocinamos a 200°C por 10-15 minutos, sacudiéndolos a mitad de cocción, o en el horno caliente por 20-30 minutos. El tiempo depende del tipo de pan y del tamaño.
Y aquí están listos los crostini, serán super deliciosos, sabrosos y perfectos para enriquecer cualquier plato o para comer así.
Consejos para ti
✔ Para esta receta es necesario cocinar los crostini directamente en la cesta de la freidora de aire sin papel de horno: de esta manera se cocinarán gracias al aire que pasa a 360 grados de abajo a arriba, permitiendo una fritura de aire ideal.
✔ Te recomiendo el uso de la rejilla BBQ para insertar directamente en la cesta antiadherente de tu freidora de aire: la rejilla protege la antiadherencia de la cesta (que permanecerá como nueva) y permite que los alimentos se cocinen uniformemente, haciendo pasar el aire a 360 grados. La encuentras en Amazon haciendo clic aquí.
✔ Alternativamente, puedes usar el papel de horno agujereado, que permite hacer pasar el aire de abajo a arriba. Lo encuentras en Amazon haciendo clic aquí: enlace.
✔ Para esta receta he usado la freidora de aire COSORI 4.7 que encuentras en Amazon clicando aquí.
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