Si eres un amante de los nuggets, ¡estos rellenos fundentes te volverán literalmente loco! Suaves y fundentes por dentro, con una crocantez irresistible por fuera, estos nuggets caseros son simplemente irresistibles. Fáciles de preparar y decididamente más sabrosos que los comprados, una vez que los pruebes no volverás atrás. El rebozado súper crujiente de copos de maíz triturados da un toque único, pero si no los tienes, también va bien el pan rallado. ¿Y lo mejor? Son ligeros porque puedes cocinarlos en freidora de aire o en horno. Para obtener la crocantez adecuada, encontrarás todas las indicaciones sobre los tiempos y las temperaturas al final de la receta. ¡Buen provecho!
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 2Personas
- Métodos de Cocción: Freidora de aire
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 400 g pechuga de pollo
- 2 huevos
- 80 g provola (u otro queso)
- q.b. harina 00 (o de arroz)
- q.b. pimentón picante
- q.b. sal
- q.b. copos de maíz sin azúcar (o pan rallado)
- q.b. aceite de oliva virgen extra (en spray)
Herramientas
- Freidora de aire
Pasos
Corta el pollo en trozos de tamaño similar. Toma cada trozo y haz un corte horizontal en el centro, creando una especie de bolsillo. Toma la provola, córtala en cubos de aproximadamente 1 cm e insértalos dentro de cada bolsillo de pollo, tratando de cerrar bien para que no salga el queso durante la cocción (si queda abierto, no hay problema, ya que tendrá su rebozado).
Prepara tres platos: en el primero pon la harina, añade pimentón y sal, mezclando bien. En el segundo plato bate los huevos, mientras que en el tercero pon los copos de maíz triturados a mano (o el pan rallado, si prefieres) para el rebozado. Pasa cada trozo de pollo primero por la harina, luego por el huevo batido y finalmente por los copos de maíz triturados (o el pan rallado), presionando ligeramente para que el rebozado se adhiera bien.
Rocía un poco de aceite sobre los nuggets y cocínalos en freidora de aire (te recomiendo usar el papel de horno perforado) a 190°C durante 15-20 minutos, dándolos vuelta a mitad de cocción para obtener un dorado uniforme. O puedes cocinarlos en horno precalentado a 200°C durante 25-30 minutos.
Sírvelos calientes, tal vez acompañados con una salsa, como una mayonesa aromatizada con pimentón (bastará con añadirla y mezclar), ¡para un toque extra de sabor!
Consejos para ti
✔ Recomiendo usar el papel de horno perforado para freidora de aire, que permite que el aire pase de abajo hacia arriba, y en caso de que se derrame el queso, permanecerá en el papel de horno. Lo encuentras en Amazon haciendo clic aquí: enlace.
✔ Para esta receta he usado la freidora de aire COSORI 4.7 que encuentras en Amazon haciendo clic aquí.
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