El calzone relleno y cocido al horno es un rústico salado fácil y rápido, se prepara en pocos minutos y luego se hornea, delicioso caliente recién salido del horno pero también frío, ideal para servir durante los aperitivos o para una cena rápida y sabrosa. ¡Una receta fácil que te sorprenderá por su bondad y que no dejarás más palabra mía! El calzone relleno tiene un relleno suave y sabroso que también puedes variar con lo que tengas en el frigorífico, ¡al final de la receta también encontrarás las sustituciones que puedes hacer! ¡Pero ahora corre a la cocina a probar la receta!
Otros rústicos con hojaldre:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 6
- Métodos de Cocción: Horno eléctrico
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para el calzone relleno
- 1 lámina hojaldre (redonda)
- 200 g ricotta de vaca
- 180 g champiñones en aceite (pesados escurridos)
- 130 g jamón cocido (en lonchas finas)
- 3 cucharadas pan rallado
- 1 pizca sal fina
- c.s. pimienta mixta en grano (molida al momento)
- 1 cucharada aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharada leche
- c.s. semillas de amapola
Utensilios útiles
- Balanza de cocina
- Bol
- Cuchara
- Tenedor
- Cuchillo
- Papel de horno
- Pincel
- Tabla de cortar
Preparación del calzone relleno
En un bol, vierte la ricotta, el jamón y los champiñones finamente picados, añade sal y pimienta y mezcla bien integrando los ingredientes.
Extiende el hojaldre sobre una bandeja con papel de horno, pincha la mitad del hojaldre con un tenedor y esparce sobre esa mitad el pan rallado.
En la mitad donde has puesto el pan rallado, vierte el relleno de ricotta preparado previamente, con la cuchara espárcelo bien dejando 1 cm libre del borde.
Cierra el hojaldre sobre sí mismo formando una media luna, sella todo el borde doblándolo sobre sí mismo de un lado a otro, haz cortes en la superficie.
Pinta la superficie con una mezcla de aceite y leche, esparce las semillas de amapola, calienta el horno a 220° e introduce el calzone, deja cocer durante 30/35 minutos hasta que la superficie esté bien dorada, después saca del horno y ¡disfruta!
Consejos
Puedes sustituir las semillas de amapola por semillas de sésamo o con una pizca de queso rallado.
Puedes sustituir el jamón cocido por jamón crudo o speck.
Puedes añadir al relleno trozos de queso fundente.
