Los brownies de plátano y cacao son una merienda rápida, deliciosa y con poquísimos ingredientes. La consistencia no es como la de los brownies clásicos: de hecho, estos tienen la particularidad de derretirse en la boca gracias a la presencia del plátano. Son brownies sin harina, por lo tanto, sin gluten, y también son sin lactosa.
La receta de los brownies de plátano y cacao se prepara en 5 minutos, y luego solo el tiempo de cocción. Puedes cocinarlos en freidora de aire, que permitirá una cocción muy rápida, o en un horno clásico aumentando la temperatura y el tiempo. Abajo encontrarás ambas indicaciones según tu método de cocción preferido. Una cosa es segura: una vez que pruebes estos brownies, ¡siempre los harás así!
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 4Piezas
- Métodos de Cocción: Horno, Fritura al aire
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 1 plátano
- 1 huevo
- 30 g cacao amargo
- 15 g azúcar (o 25 g eritritol)
- c.s. crema de untar* (opcional)
Utensilios
- Freidora de aire
- Molde
Pasos
En un bol aplastamos un plátano reduciéndolo a puré. Añadimos un huevo, el cacao amargo y el azúcar. Mezclamos bien hasta obtener una mezcla sin grumos.
Para la cocción, forramos con papel de horno un pequeño molde de 15×15 cm: de esta manera será mucho más fácil sacarlo.
Cocinamos en freidora de aire a 180°C durante aproximadamente 10 minutos. O cocinamos en horno caliente a 190°C durante aproximadamente 20 minutos. Lo sacamos y esperamos a que se enfríe. Quitamos también el papel de horno.
No nos queda más que dividirlo en 4 piezas. Podemos comerlo así o, si eres goloso como yo, puedes añadir en la superficie una crema de untar. ¡Buen provecho!
Consejos para ti
✔ En lugar de azúcar, puedes usar eritritol (encuentras la dosificación correcta arriba en los «ingredientes»).
✔ Puedes usar una bandeja normal o un molde de cerámica como lo hice yo: molde de cerámica.
✔ Para esta receta he usado la freidora de aire COSORI 4.7 que encuentras en Amazon aquí.
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