Los rollitos de pollo a la pizzaiola son un segundo plato sabroso y facilísimo de hacer con pocos ingredientes. Se preparan en menos de 10 minutos y se pueden cocinar en el horno, en sartén o en freidora de aire. La receta es realmente sencillísima, por lo que es ideal también como almuerzo o cena de último minuto.
Abajo os explico cómo cocinarlos: podéis elegir la cocción en freidora de aire, en horno o en sartén. Cualquiera que sea vuestra elección, estos rollitos de pollo a la pizzaiola estarán buenísimos.
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 5 Piezas
- Métodos de Cocción: Freidora de aire, Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 350 g filetes de pollo
- 200 g puré de tomate (+ aceite EVO y sal)
- 100 g provola
- c.s. queso parmesano rallado
- c.s. pan rallado
- 1 cucharadita pimentón
- 1 cucharadita sal
- c.s. aceite de oliva virgen extra
Herramientas
- Freidora de aire
Pasos
Primero añadimos la sal y el pimentón al pan rallado. Hacemos una salsa de tomate mezclando el puré con un chorrito de aceite EVO y una pizca de sal. Al mismo tiempo, cortamos también la provola en rodajas finas. Tomamos los filetes de pollo y los pasamos por el pan rallado por ambos lados. Extendemos sobre los filetes de pollo la salsa de tomate, añadimos el queso parmesano y colocamos encima también las rodajas de provola. Lo enrollamos formando un rollito y lo aseguramos con un palillo. Hacemos lo mismo con los otros filetes.
Colocamos los rollitos en una bandeja, añadimos un rocío de aceite EVO y cocinamos en freidora de aire a 180°C durante unos 15-20 minutos, dándoles la vuelta en los últimos 5 minutos de cocción. O los cocinamos en horno caliente a 190°C durante unos 30 minutos.
Alternativamente, podéis cocinarlos en sartén: calienta un chorrito de aceite EVO y dora los rollitos a fuego lento por ambos lados durante unos diez minutos.
Emplata los rollitos y sirve. ¡Buen provecho!
Consejos para vosotros
✔ Podéis utilizar el pollo o el pavo.
✔ Para esta receta he usado la freidora de aire COSORI 4.7 que encontráis en Amazon haciendo clic aquí.
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