¡Levante la mano quien desayuna conmigo esta mañana! Preparemos el desayuno dulce con pan brioche, yogur y jengibre confitado, un momento mágico, para vivir lentamente y empezar el día de la mejor manera!
Desde que era pequeña tengo la costumbre de levantarme temprano para desayunar con calma, preparar el capuchino y luego el café, revisar todas las cosas dulces en el armario y luego sentarme a la mesa para disfrutar del desayuno. Pocos minutos, unos diez, pero que me dan energía para aprovechar durante el día, ya sea un día para pasar en la cocina para nuevas recetas o en el trabajo. Esos instantes son preciosos para dar impulso y positividad a un carácter como el mío que necesita gasolina para ponerse en marcha.
Os explicaré esta mañana cómo preparar el desayuno dulce con pan brioche casero, muy esponjoso y perfecto para esta preparación. La receta ya la podéis encontrar desde hace años en mi blog: pan brioche con gotas de chocolate
Para la preparación del pan brioche para el desayuno podréis evitar agregar al amasado las gotas de chocolate, así lo dejáis neutral como base y sobre todo para que lo podáis usar luego para disfrutar de este dulce con otras mil variantes deliciosas.
Conseguid yogur blanco, jengibre confitado de Fabbri 1905 que podréis comprar en la tienda de Amazon (haz clic aquí) y granola crujiente e iniciemos la preparación del desayuno dulce! Obviamente luego si os apetece decidme en los comentarios si esta receta os ha gustado, encontráis el reel también en el perfil de Instagram para dejar un like o un comentario!
A continuación os dejo otras recetas que podréis preparar con el jengibre confitado, hay también otra receta para el desayuno con gofres y fruta de temporada. Encontraréis también una receta con combinación salada de jengibre y queso, los crostini de hecho son un aperitivo o tentempié perfecto para abrir el apetito de vuestra familia o invitados! ¡Aromatísimos!
Os recuerdo que os espero cada mañana en el grupo y en la página de fans de Facebook de Le Ricette di Bea con la Receta del Día, cita ineludible de la jornada para empezar juntos con un mimo dulce o salado!
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 2 Personas
- Métodos de Cocción: Fornello
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
- Energía 569,60 (Kcal)
- Carbohidratos 96,62 (g) de los cuales azúcares 53,11 (g)
- Proteínas 12,25 (g)
- Grasa 14,53 (g) de los cuales saturados 1,31 (g)de los cuales insaturados 0,67 (g)
- Fibras 3,65 (g)
- Sodio 141,34 (mg)
Valores indicativos para una ración de 175 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes para el desayuno dulce con pan brioche, yogur y jengibre confitado
- 4 rebanadas pan brioche (hecho en casa)
- 4 cucharadas yogur blanco natural (abundantes)
- 100 g jengibre confitado (de Fabbri 1905)
- 100 g granola de cereales (granola crujiente)
- 1 nuez mantequilla
Lista de ingredientes muy corta, una receta fácil y rápida, ¡perfecta para preparar siempre que se desee un desayuno especial!
Herramientas de la receta desayuno dulce con pan brioche, yogur y jengibre
- 1 Sartén
- 1 Espátula de cocina
- 2 Cucharas
- 2 Platos
Primera cosa a destacar como adelanto de la receta: el pan brioche se debe preparar el día anterior, por lo que debe estar ya listo para poder realizar esta receta. Sin embargo, puedo deciros que también se encuentran panes brioche empaquetados en el supermercado, en el hipermercado donde trabajo por ejemplo vendemos un tipo que ya está cortado en rebanadas y sinceramente no demasiado delgadas, por lo que podríais sustituir el pan brioche casero por este ya listo. Obviamente no tendrá el mismo sabor, gusto y textura que el pan brioche casero con yogur que es suavísimo y aromático, pero es una variante para poder preparar un desayuno rápido como este que os propongo esta mañana.
Pasos de la receta desayuno dulce con pan brioche, yogur y jengibre confitado
Comenzamos la preparación del desayuno dulce cortando rebanadas de pan brioche de aproximadamente un centímetro y medio, no las hagáis demasiado finas de lo contrario no podréis hacerlas rígidas con el tostado en sartén. Además, con el peso del yogur blanco, del jengibre confitado y de la granola no podréis sostenerlas en las manos como hice yo en el vídeo que encontraréis debajo de la primera foto. Esta vez no he preparado para vosotros la vídeo receta pero he realizado un breve reel para llevaros a mi cocina para desayunar juntos con este pan brioche para el desayuno suave y delicioso.
Tomamos una sartén antiadherente y untamos con una nuez de mantequilla el fondo, colocamos sobre el fuego y encendemos la llama. Calentada la sartén vamos a colocar dos rebanadas de pan brioche a la vez para poder controlar la cocción y no oscurecerlas externamente. Colocamos luego las rebanadas de pan brioche tostado en un platillo y procedemos con las otras dos rebanadas. Como se indicó en la descripción esta receta para el desayuno dulce está pensada para dos personas, así que utilizaremos cuatro rebanadas de pan brioche, donde en la familia haya más miembros iremos multiplicando las rebanadas de pan.
Después de tostar el pan brioche vamos a extender una cucharada de yogur blanco entero sobre las rebanadas. Tomamos cubitos de jengibre confitado y los colocamos aquí y allá sobre las rebanadas calientes, por supuesto no olvidemos el jarabe de conserva para dejar caer sobre el pan y yogur. Espolvoreamos con una buena cantidad de granola crujiente y servimos el desayuno.
Si puedo aconsejaros, combinaría este desayuno con un capuchino bien caliente y un zumo de naranja o un zumo de fruta no demasiado dulce para no alterar el sabor y gusto ácido del jengibre confitado. En este punto solo me queda desearos buen provecho y recordaros que os espero cada mañana en el grupo para la Receta del Día!
Podéis dejar un comentario y una reseña a la receta aquí abajo, ¡os agradezco ya de antemano el tiempo que habéis dedicado a leer la receta!
Consejos y variaciones:
Consejos: no tostéis demasiado las rebanadas de pan brioche en la sartén con la mantequilla, se volverían demasiado oscuras y el olor a quemado no es agradable en la boca. No cortéis las rebanadas de pan brioche demasiado finas, además de romperse inevitablemente no se pondrían rígidas para poder luego soportar el peso de los ingredientes que vamos a añadir. Preparar este desayuno dulce en el momento para que las rebanadas de pan estén bien calientes y deliciosas.
Si no tenéis pan brioche pero os ha entrado el antojo de disfrutar de este desayuno dulce, podéis sustituir el pan brioche con rebanadas de pan viejo de un día, iréis igualmente a tostarlo en la sartén con una nuez de mantequilla para luego proceder con la preparación del mismo modo que habéis leído aquí arriba.
Si no tenéis yogur blanco entero pero tenéis en la nevera yogur griego colado, yogur de frutas o quizás kéfir, podréis utilizarlo para esta receta.
