Los muslos de pollo con patatas son un segundo plato completo sabroso y fácil de hacer. Se preparan en 10 minutos (justo el tiempo de pelar las patatas y cortarlas) y la cocción es muy sencilla. De hecho, podemos cocinarlos en el horno o, como veremos en esta receta, también en freidora de aire: de esta manera la cocción será mucho más rápida y se obtendrán muslos de pollo aún más jugosos por dentro y crujientes por fuera. Esto gracias al aire que circula mucho más fuerte y rápido que en el horno, lo que permite que los muslos se cocinen antes y, en consecuencia, se preservan los jugos internos de la carne. Alternativamente, siempre se pueden cocinar en el horno aumentando grados y tiempos (que se encuentran escritos en la receta a continuación).
La receta de los muslos de pollo con patatas es también un salva almuerzo/cena precisamente porque se necesitan muy pocos ingredientes y no requieren grandes preparaciones en la cocina. Por lo tanto, es un plato delicioso, de fácil preparación y rápido.
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Métodos de Cocción: Freidora de aire
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 4 muslos de pollo
- 200 g patatas
- 1 cucharada romero
- 1 cucharada tomillo
- 1 cucharada orégano
- 1 cucharada pimentón picante
- 1 cucharadita sal
- c.s. aceite de oliva virgen extra
Herramientas
- Freidora de aire
Pasos
Para preparar los muslos de pollo con patatas, primero nos ocupamos de estas últimas. Las pelamos, las lavamos y las secamos bien con papel de cocina. Las cortamos en gajos y las reservamos. Ponemos los muslos de pollo directamente en la freidora de aire (o en bandeja para la cocción en el horno) y añadimos las patatas. Añadimos las especias: romero, tomillo, orégano y pimentón (pero puedes elegir las que prefieras, incluso una mezcla para asados). Añadimos la sal y un chorro de aceite EVO. Mezclamos y mezclamos bien los aromas con las patatas y el pollo.
Cocinamos en freidora de aire a 190°C por 30-35 minutos, girándolos a mitad de cocción. O en horno a 200°C por unos 45-50 minutos.
¡Servimos y disfrutamos! ¡Buen provecho!
Consejos para ti
✔ Para esta receta es necesario cocinar los muslos de pollo con patatas directamente en la cesta de la freidora de aire sin papel de horno: de esta manera se cocinarán gracias al aire que pasa a 360 grados de abajo a arriba, lo que permite una fritura al aire ideal. De esta manera la grasa de los muslos de pollo goteará por los agujeros, obteniendo una carne aún más jugosa y tierna, pero al mismo tiempo crujiente por fuera.
✔ Te recomiendo el uso de la rejilla BBQ para insertar directamente en la cesta antiadherente de tu freidora de aire: la rejilla protege la antiadherencia de la cesta (que permanecerá como nueva) y permite que la comida se cocine uniformemente, dejando pasar el aire a 360 grados. La encuentras en Amazon haciendo clic aquí.
✔ Alternativamente, puedes utilizar el papel de horno perforado, que permite que el aire pase de abajo a arriba. Lo encuentras en Amazon haciendo clic aquí: link.
✔ Para esta receta he usado la freidora de aire COSORI 4.7 que encuentras en Amazon haciendo clic aquí.
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