Las focaccias sin amasado son perfectas como almuerzo, cena o buffet que se preparan en pocos minutos, de hecho no será necesario amasar nada: solo necesitas utilizar un rollo de masa para focaccia que podemos encontrar tranquilamente en todos los supermercados, cocinarla y condimentarla, ¡un juego de niños! Son facilísimas, rápidas y todos pueden hacerlas, incluso los niños que quieren probar a «cocinar»!
Yo he condimentado las focaccias sin amasado con robiola y jamón cocido, pero cualquier sabor que más te guste va genial, por ejemplo con calabacines a la parrilla son lo máximo! Podemos cocinar las focaccias en horno o, para una cocción más rápida, en freidora de aire. Abajo encontrarás todas las indicaciones de cocción.
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Mira también estas recetas FÁCILES y RÁPIDAS:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 4 Piezas
- Métodos de Cocción: Freidora de aire
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las temporadas
Ingredientes
- 1 rollo masa para focaccia
- c.s. sal gruesa
- c.s. aceite de oliva virgen extra
- 100 g jamón cocido
- 120 g robiola
- 1 cáscara de limón
Herramientas
- Freidora de aire
Pasos
Abrimos un rollo de masa para focaccia y lo dividimos en 4: de esta manera obtendremos 4 porciones grandes. Si quieres, puedes dividirlo en 8 partes para hacer porciones medianas o incluso en 12 o más partes para hacer trozos más pequeños para servir, por ejemplo, en un buffet.
Añadimos un chorro de aceite de oliva virgen extra en la superficie y hundimos los dedos para crear los clásicos surcos en las focaccias. Ahora añadimos unos granos de sal gruesa y estamos listos para la cocción!
COCCIÓN EN FREIDORA DE AIRE
Precalienta la freidora de aire 4 minutos a 170°C. Pon las focaccias dentro de la cesta y si quieres deja el papel de horno, de todas maneras las giraremos a mitad de cocción. Cocina a 170°C durante 9 minutos. Abre, retira el papel de horno y gira las focaccias, y continúa la cocción por otros 3 minutos.COCCIÓN EN HORNO
Transfiere las focaccias a una bandeja forrada con papel de horno. Cocina a 180°C durante unos 20 minutos o hasta que estén bien doradas.Ahora puedes rellenarlas: yo he utilizado robiola, jamón cocido, un chorro de aceite de oliva virgen extra en la superficie y la cáscara rallada de un limón. ¡Buen provecho!
Consejos para ti
✔ Puedes elegir el condimento que prefieras!
✔ Te aconsejo el uso de la rejilla BBQ para insertar directamente en la cesta antiadherente de tu freidora de aire: la rejilla protege la antiadherencia de la cesta (que permanecerá como nueva) y permite que la comida se cocine uniformemente, dejando pasar el aire a 360 grados. La encuentras en Amazon haciendo clic aquí.
✔ Alternativamente, puedes usar el papel de horno perforado, que permite que el aire pase de abajo hacia arriba. Lo encuentras en Amazon haciendo clic aquí: enlace.
✔ Para esta receta he usado la freidora de aire COSORI 4.7 que encuentras en Amazon aquí.
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