Para los amantes de los panettones diferentes de lo usual he preparado esta receta: Panettone con Cerezas y crema de limón! Sabéis que recibo cada mes el paquete de regalo de la Familia Fabbri 1905 y esta vez dentro encontré la novedad 2024! Su Panettone con cerezas, súper esponjoso, aromático y sabroso, ¡irresistible!
¿Cuánto me gusta la Navidad? La respuesta es fácil: ¡muchísimo! Cada año invento una nueva crema o una nueva receta para poder servir de manera siempre diferente y deliciosa el panettone o el pandoro. Hace unos años publiqué el rollo de pandoro relleno con crema y Nutella, antes os propuse el pandoro relleno con crema de tiramisú, ¡una auténtica delicia para los ojos y para el sabor! La auténtica exquisitez según yo es la del tronco de pandoro con crema pastelera hecha en casa.
Hoy os propongo una combinación perfecta para disfrutar del panettone con cerezas preparando una crema de limón fácil y rápida. ¡Bastarán poquísimos ingredientes, un bol con una batidora eléctrica y el dulce está servido! Pocos minutos, pocos pasos y llevaremos a la mesa un dulce que, según familiares y colegas que ya lo han probado, ¡es realmente una bomba de sabor y aroma!
Recordad que podéis utilizar el código descuento del 20% dedicado a los seguidores de mi blog escribiendo FABBRIRICETTEDIBEA20 antes de completar vuestras compras en el momento del pago. En la tienda oficial de Fabbri 1905 encontraréis muchísimos productos que podréis utilizar durante las fiestas para preparar muchas recetas. He presentado los muffins con jarabe de menta, la panna cotta también con menta, luego está el jengibre confitado con el que podréis preparar tanto platos dulces como salados, luego las cremas untables que literalmente adoro y que están entre mis productos preferidos de los últimos meses.
¡No os perdáis la receta de los pistacchiotti con crema de pistacho deliciosa y aromática! También he publicado la receta de los árboles de pan de sándwich con crema de salmón y rúcula para combinar con el Hugo Spritz preparado con el jarabe de flores de saúco de Fabbri. Un cóctel casero realmente fácil y rápido, perfecto para los entrantes o los aperitivos de Navidad.
A continuación os dejo los enlaces de las recetas que he preparado con panettone o pandoro, cada enlace es clicable y os llevará directamente a la receta que hayáis elegido leer. Os recuerdo que os espero cada mañana en el grupo y en la página de fans de Facebook de Las Recetas de Bea con la Receta del Día, cita imprescindible del día para empezar con el buen día todos juntos!
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 8Personas
- Métodos de Cocción: Sin cocción
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Año Nuevo, Navidad
- Energía 543,40 (Kcal)
- Carbohidratos 76,00 (g) de los cuales azúcares 18,21 (g)
- Proteínas 10,06 (g)
- Grasa 23,01 (g) de los cuales saturados 6,50 (g)de los cuales insaturados 0,00 (g)
- Fibras 2,37 (g)
- Sodio 125,61 (mg)
Valores indicativos para una ración de 150 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes para un Panettone con cerezas y crema de limón
- 1 panettone (en mi caso con Cerezas de Fabbri 1905)
- 200 ml nata para montar (muy fría de frigorífico)
- 50 g azúcar glas
- 2 cucharaditas limón (o extracto de limón)
- 20 cerezas en almíbar (de Fabbri 1905)
Poquísimos ingredientes para un sabor único capaz de conquistar a grandes y pequeños, el aroma de la crema de limón que se liga espléndidamente a las cerezas de Fabbri 1905.
Herramientas para preparar la crema de limón para el panettone con cerezas
- 1 Bol pequeño
- 1 Batidora eléctrica
- 1 Cuchara
- 2 Cucharillas
- 1 Cuchillo
- 1 Espátula de silicona
Pasos de la receta Panettone con cerezas y crema de limón
Tomamos un bol con bordes altos y la batidora eléctrica, esta crema necesita poquísimos pasos para ser preparada, lo importante es la temperatura de la nata, fría de frigorífico, por favor. Comenzamos a montar la nata y añadimos las dos cucharaditas de extracto de limón o de jugo de limón.
Siempre con la batidora a potencia media continuamos trabajando la nata, no debéis montarla, debe quedar densa y firme pero no montada, de lo contrario no podréis verterla sobre el panettone como he hecho yo. El sabor obviamente no será diferente, pero el aspecto de la crema sí. Habráis obtenido una nata montada al limón en lugar de una crema de limón.
Añadimos gradualmente la cantidad de azúcar glas continuando manteniendo la batidora encendida, serán necesarios otros 3 minutos aproximadamente. Ahora apagamos la batidora, tomamos una cuchara o una espátula de silicona y vertemos la crema en un tarro de cristal o un recipiente que pueda ser utilizado para la conservación en frigorífico de alimentos. Dejamos la crema de limón en el frigorífico al menos media hora antes de utilizarla.
Pasados los 30 minutos de reposo de la crema en el frigorífico podremos proceder. Tomamos el panettone con cerezas y cortamos rebanadas no demasiado finas pero tampoco gruesas. He considerado dos rebanadas por persona cortando cada rebanada con un grosor de aproximadamente 1 cm.
Colocamos las rebanadas de panettone en los platos de servir, tomamos el tarro de cerezas de Fabbri y la crema de limón que hemos preparado hace poco. Vertemos la crema sobre las rebanadas de panettone, añadimos algunas cerezas y un poco de almíbar de conservación de las mismas. Ayudaos con cucharillas para no añadir demasiados líquidos.
Este postre debemos servirlo con tenedor y cuchillo para permitir a nuestros invitados disfrutarlo al máximo. No excedáis por tanto con la crema de lo contrario se volverá demasiado blando perdiendo consistencia.
En este punto solo me queda desearos buen provecho y recordaros que os espero cada mañana en el grupo y en la página de fans de Facebook de Las Recetas de Bea con la Receta del Día!
Conservación:
Podremos conservar la crema de limón en un tarro de cristal en el frigorífico por un par de días, basta con que esté bien cerrada en un recipiente. Obviamente el consejo principal, para mantener el panettone con cerezas lo más suave posible en el tiempo, es cortar exclusivamente las rebanadas que se van a servir a vuestra familia o a vuestros invitados. El resto del panettone lo podréis conservar en la bolsa cerrando bien con una pinza o una cuerda.
