La tarta salada de masa filo con peras y brie es perfecta como entrante, almuerzo, cena o para las fiestas: se prepara en pocos minutos y es infinitamente exquisita. El sabor te sorprenderá, de hecho, para esta tarta salada utilizaremos las peras y el brie (o camembert) con el contraste dulce de la miel. Te aseguro que te enamorarás de esta tarta salada y, una vez probada, ¡querrás hacerla probar a todos!
Esta receta es una verdadera delicia: resulta crujiente y tierna al mismo tiempo, se prepara de manera sencilla en pocos minutos y la cocción también es muy rápida: si eliges cocinarla en freidora de aire, los tiempos son de 10 minutos, en horno en cambio es de 15-20 minutos aproximadamente.
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Métodos de Cocción: Freidora de aire
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 1 paquete masa filo (11 hojas)
- 1 pera
- 150 g brie
- 2 huevos
- 1 cucharada yogur griego
- hojas menta (a gusto)
- c.s. aceite de oliva virgen extra
- c.s. sal
- c.s. pimienta
- c.s. miel
Herramientas
- Freidora de aire
Pasos
Primero, cortamos en rodajas la pera y el brie (también va bien el camembert). Arrugamos cada hoja de masa filo cerrándola en forma de acordeón.
Ponemos una hoja de papel de horno en la cesta de la freidora de aire o, si utilizamos el horno, tomamos un molde de aproximadamente 20 cm. Colocamos las hojas de masa filo arrugadas tratando de ponerlas todas juntas. ¡No hay reglas, así que usa la imaginación!
Vertemos un hilo de aceite EVO sobre la masa filo. Colocamos las rodajas de peras y de brie entre los espacios de los pliegues de la masa filo.
Mientras tanto, preparamos la crema para añadir a la tarta salada: en un bol batimos dos huevos, añadimos una pizca de sal, la pimienta, el tomillo (si te gusta) y una cucharada de yogur griego (ABAJO en los consejos encuentras cómo sustituir el yogur), y mezclamos bien.
Añadimos la crema a la tarta salada y cocinamos en freidora de aire a 200°C durante 9-10 minutos o en horno caliente durante 15-20 minutos (comprobar que esté bien dorada).
Servimos la tarta salada con miel y hojas de menta fresca. Será espectacular: ¡pruébala! Buen provecho.
Consejos para ti
✔ Se puede sustituir el yogur griego con: 100 ml de nata fresca (no azucarada), 80 g de mantequilla derretida, 100 ml de leche de soja.
✔ En lugar del brie, puedes utilizar el queso camembert o, para un sabor aún más fuerte, el gorgonzola.
✔ La tarta salada de masa filo se conserva en el frigorífico hasta un máximo de 2-3 días.
✔ Para esta receta he usado la freidora de aire COSORI 4.7 que encuentras en Amazon aquí.
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