La colomba salada sin levadura es una receta rapidísima de hacer, perfecta como «vacía nevera«: de hecho, necesitaremos pocos ingredientes más, para enriquecerla, cualquier cosa que encontremos en nuestro frigorífico. En este caso, por ejemplo, hemos utilizado jamón cocido en cubitos y provola, pero cualquier otra alternativa va genial.
Esta colomba es perfecta como receta de último minuto para Pascua, ya que no requiere ninguna levadura y es facilísima de hacer. Bastará con poner todos los ingredientes en el bol, mezclar y transferir todo a un molde para colomba. ¡Un juego de niños!
La colomba salada sin levadura se puede cocinar en freidora de aire (os explico cómo hacerla a la perfección) o en horno: a continuación encontráis ambas modalidades de cocción, así podéis elegir la que prefiráis.
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 1
- Métodos de Cocción: Freidora de aire
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Pascua
Ingredientes
- 250 g harina 0
- 180 ml leche (o bebida de soja)
- 50 ml aceite de girasol
- 2 huevos
- 1 cucharadita sal
- 1 sobre levadura instantánea para salados
- 50 g queso parmesano rallado
- 100 g provola
- 120 g jamón cocido
- c.s. semillas de chía
Herramientas
- Freidora de aire
- Molde
Pasos
En un bol abrimos los huevos, añadimos la leche, el aceite de girasol, la sal y mezclamos con una batidora de varillas. Unimos toda la harina, la levadura instantánea para salados y el queso parmesano rallado; añadimos también la provola y el jamón cocido cortados en cubitos. Precalentamos la freidora de aire 2 minutos o el horno durante al menos 10-15 minutos o hasta que alcance la temperatura.
Transferimos la mezcla al molde para colomba, nivelamos la superficie con una cuchara y en la superficie ponemos una pizca de semillas de chía. Cocinamos la colomba salada en freidora de aire a 160°C durante unos 30-35 minutos.
O bien, podéis cocinarla en horno ventilado a 160°C durante unos 50 minutos o en horno estático a 170°C durante 50 minutos.
¡Haced la prueba del palillo! Esperad a que se enfríe antes de sacarla del molde. ¡Buen provecho!
Consejos para vosotros
✔ Esta receta puede convertirse en una tarta salada si utilizáis un molde o un molde redondo, ¡para hacer todo el año!
✔ Podéis poner los ingredientes que tengáis en la nevera o que más os gusten.
✔ Comprobad la cocción con un palillo. La mía estuvo lista después de 30 minutos, pero podría tardar unos minutos más o menos.
✔ Para esta receta he usado la freidora de aire COSORI 5.5 en la versión de color «rojo» (preciosa) que encontráis en Amazon aquí: link
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