Una combinación especial y diferente a la habitual, la de los Crostini Jengibre y queso toma que no podéis dejar pasar. Tenéis que probar estos crostini porque son una auténtica bomba de sabor!
He elegido el toma piamontés, pero vosotros podéis utilizar otro queso de pasta blanda a vuestro gusto, aunque debo decir que, en mi opinión, el toma queda genial. El Toma piamontés es un queso italiano del tipo toma, con denominación de origen protegida (D.O.P.), que se produce en Piemonte entre valles y montañas.
Descubrí el Jengibre Fabbri gracias al Paquete Gifted recibido en agosto y desde entonces, plato tras plato, ¡me he enamorado! He preparado el Plumcake jengibre confitado y gotas de chocolate y luego un desayuno con fruta otoñal y jengibre súper colorido y delicioso.
Os invito entonces a comprar un tarro de Jengibre confitado de Fabbri a través de la app store de Amazon para que podáis probarlo y saborearlo gracias a mis recetas! Podéis comprarlo haciendo clic aquí! Para cada receta ya realizada os dejo los enlaces a continuación para que podáis leerlas y guardarlas.
Os dejo también dos recetas preparadas con el jarabe de menta de la Familia Fabbri 1905. Podréis comprar el jarabe directamente en su tienda online utilizando el código de descuento del 20% escribiendo FABBRIRICETTEDIBEA20 antes del pago. Una pequeña ayuda económica para facilitaros en vuestras compras.
Antes de pasar a la receta, quiero agradeceros por estar aquí conmigo cada día, por el tiempo que dedicáis a mis recetas. En estos años la fan page de Facebook, el perfil de Instagram y todos los demás perfiles sociales vinculados al blog Le Ricette di Bea están en continuo crecimiento y esto es gracias a vosotros. Os espero cada mañana en el grupo y en la fan page de Facebook de Le Ricette di Bea con la Receta del Día para desearos buenos días!
Pasamos ahora a la receta de los Crostini con jengibre confitado y queso toma que os aseguro os sorprenderán como sorprendieron a mis amigas que han probado y degustado esta receta!
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 4 Personas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
- Energía 193,87 (Kcal)
- Carbohidratos 24,43 (g) de los cuales azúcares 6,18 (g)
- Proteínas 7,94 (g)
- Grasa 7,28 (g) de los cuales saturados 3,99 (g)de los cuales insaturados 0,82 (g)
- Fibras 1,29 (g)
- Sodio 350,18 (mg)
Valores indicativos para una ración de 62 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes para Crostini jengibre y queso
- 8 rebanadas pan (en mi caso molido a piedra)
- 150 g toma piamontés (u otro queso de pasta blanda)
- 50 g jengibre confitado
Como veis, lista de la compra breve: sólo tres ingredientes serán necesarios para preparar esta receta! Una receta, como os decía, fácil, rápida, económica y súper deliciosa.
Perfecta para abrir una cena, para servir como entrante o para disfrutar durante un aperitivo con amigos o con los invitados que en los próximos meses recibiremos en casa.
Herramientas para la Receta Crostini con jengibre
- 1 Tazón
- 1 Bandeja
- 1 Papel de horno
- 1 Horno
- 1 Cuchara
- 1 Cuchillo
- 1 Tenedor
Pasos de la Receta Crostini jengibre y toma
Comenzamos la receta de los crostini con jengibre confitado y toma piamontés cortando el pan en rebanadas no demasiado finas. Luego colocamos las rebanadas en una bandeja donde hemos colocado una hoja de papel de horno. Encendemos el horno en modo estático a 180-190 grados máximo.
Cortamos luego el queso toma piamontés con un cuchillo y sacamos tantas rebanadas no demasiado finas. Luego colocamos las rebanadas de queso sobre el pan. Como podréis ver en la video receta, coloqué tres rebanadas de queso por cada rebanada de pan.
Con una cucharilla tomamos un poco de jarabe de conservación del jengibre y unos dados de jengibre confitado, vertiéndolos en un tazón. Mojamos el queso con el pan con solo el jarabe e introducimos en el horno por alrededor de 10 minutos.
Mientras tanto, cortamos en trozos aún más pequeños el jengibre confitado usando un cuchillo y un tenedor. Luego lo reservamos.
Después de los 10 minutos, cambiamos el modo de cocción de estático a grill para crear una bonita costra dorada tanto en el pan como en el queso. Pasado este segundo tiempo de cocción, finalmente podemos emplatar los crostini y terminar con la decoración de jengibre confitado.
Con una cucharilla, colocamos el jengibre confitado de Fabbri sobre las rebanadas de pan y queso y servimos los crostini bien calientes y fundidos a nuestra familia o a nuestros invitados.
Os deseo buen provecho y os recuerdo que os espero cada día aquí en mi blog y en los perfiles sociales con muchas recetas y contenido siempre en directo desde mi cocina.
Consejos y variaciones:
Como mencioné en la introducción, podéis sustituir el queso toma piamontés por otro queso a vuestro gusto. También podéis añadir pimienta u otros sabores a esta receta, quizás orégano o cebollino si os gustan.
Como consejo, puedo deciros que no mantengáis el horno a una temperatura demasiado alta, mejor bajarla y prolongar el tiempo de cocción de los crostini con queso. Esto porque el pan se quemará en lugar de volverse bonito crujiente y quebradizo. Y también el sabor del queso luego será amargo en lugar de fundido y delicioso como debería ser el toma piamontés.
