Galletas al Café, fáciles y rápidas, perfectas para disfrutar con una taza humeante o para ofrecer como dulce después de almorzar. Tienen un aroma intenso, un corazón suave y un sabor que conquista desde el primer bocado: el café le da carácter, mientras que la masa simple y mantecosa las hace irresistibles.
Prepararlas es cuestión de minutos: derrite la mantequilla, une los ingredientes secos y el café soluble, y hornea. El resultado son galletas de sabor intenso pero equilibrado, con una consistencia que se derrite en la boca y una ligera nota especiada dada por la canela. Perfectas para quienes aman el café en todas sus formas, pero también para quienes buscan un dulce diferente, aromático y envolvente.
Puedes conservarlas durante varios días en un tarro hermético, listas para picar en el desayuno, la merienda o durante una pausa de relax. Si te gustan los dulces de café, estas galletas se convertirán en un nuevo hábito: simples, caseras y con un aroma irresistible.
Al final de la receta, en la sección de preguntas frecuentes, he respondido a algunas preguntas sobre esta preparación. Si tienes otras dudas o curiosidades, escribe un comentario o utiliza el formulario de contacto al final de la página.
Otras recetas que podrían gustarte:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 14Piezas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Americana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
- Energía 272,60 (Kcal)
- Carbohidratos 32,96 (g) de los cuales azúcares 15,55 (g)
- Proteínas 4,05 (g)
- Grasa 14,57 (g) de los cuales saturados 9,18 (g)de los cuales insaturados 5,18 (g)
- Fibras 1,27 (g)
- Sodio 40,47 (mg)
Valores indicativos para una ración de 45 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes de las Galletas al Café
- 310 g harina 00
- 200 g azúcar
- 200 g mantequilla (derretida)
- 2 cucharadas café soluble
- 2 huevos
- 2 cucharaditas levadura en polvo para postres
- 1 cucharadita vainilla
- 1 cucharadita canela en polvo
- 1 pizca sal
- 50 g chocolate negro
Herramientas
- Boles
- Cucharón para helado
- Bandeja de horno
- Rejilla para repostería
Receta de las Galletas al Café
Comienza la preparación de las galletas al café ocupándote de los ingredientes secos.
Pon en un bol harina, café soluble, levadura en polvo para postres, sal, canela y vainilla.
Mezcla bien hasta obtener una mezcla homogénea.
Por el momento déjalos a un lado.
Derrite la mantequilla en un cazo o en el microondas y pásala a un bol.
Añade el azúcar – yo puse una parte de blanco y una parte de caña – y mezcla la composición.
Continúa añadiendo los huevos: ponlos uno a uno integrando completamente el primero antes de añadir el segundo.
En este punto, vierte los ingredientes secos en los ingredientes húmedos y mezcla todo con una espátula, debes obtener una composición muy densa pero no maleable.
Tritura el chocolate negro y añádelo a la masa de las galletas.
Forma las galletas directamente en la bandeja del horno con un cucharón para helado: mantenlas bien separadas porque se extenderán al cocinar, yo puse 6.
Hornea las galletas al café en horno estático a 180°C durante 13-15 minutos o hasta que estén suficientemente doradas.
Sácalas del horno incluso si aún están blandas (de hecho, es normal) y déjalas en la bandeja durante 5 minutos.
Déjalas enfriar completamente sobre una rejilla antes de servirlas.
Galletas al Café: La Receta Fácil y Deliciosa
Estas galletas al café son el dulce perfecto para acompañar cada momento del día. Se preparan en poco tiempo y enseguida desprenden ese aroma envolvente que anima el día. Puedes disfrutar de ellas solas o junto a un cappuccino, pero son deliciosas también al lado de una taza de té o un vaso de leche caliente. Si te gustan las recetas simples y caseras, estas galletas se convertirán en un clásico en tu cocina: suaves, deliciosas y con todo el aroma del café recién hecho.
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FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Puedo usar café de la moka en lugar de soluble?
Mejor que no: el café líquido alteraría la consistencia de la masa. Si quieres un aroma más intenso, puedes disolver el café soluble en muy pocas gotas de agua caliente o aumentar ligeramente la dosis.
¿Cómo hago para mantenerlas suaves por más tiempo?
Consérvalas en un recipiente hermético a temperatura ambiente, lejos de fuentes de calor. Si quieres mantenerlas blandas, añade dentro del tarro media rebanada de pan: ayudará a retener la humedad.
¿Puedo añadir más chocolate o frutos secos?
¡Por supuesto! Puedes enriquecer la masa con chispas de chocolate negro, con leche o blanco, o con nueces, avellanas o almendras trituradas para un toque aún más delicioso.
Dulces al café, recopilación de recetas desde el desayuno hasta el postre
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