Un segundo plato delicioso es el de salchicha y patatas: veamos cómo hacerlo de manera fácil y rápida en freidora de aire. El resultado será increíble: por fuera estarán crujientes y por dentro muy tiernas y jugosas. Una verdadera delicia. Puedes cocinar las salchichas con patatas también directamente en el horno, en este caso será necesario aumentar grados y tiempos de cocción; encuentras todas las indicaciones aquí abajo.
La salchicha con patatas es un plato completo, sabroso y facilísimo de hacer. De hecho, solo se necesitarán 5 minutos para preparar este plato, y si las cocinas en freidora de aire, estarán listas en menos de media hora. El procedimiento es superrápido, justo el tiempo de cortar las patatas.
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 2-3 personas
- Métodos de Cocción: Freidora de aire
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 400 g salchicha
- 400 g patatas nuevas (o con piel orgánica)
- 1 hilo aceite de oliva virgen extra
- c.s. romero
- c.s. sal
Herramientas
- Freidora de aire
Pasos
Primero, cortamos las patatas en gajos, yo he usado las con piel (nuevas u orgánicas) pero también van bien sin. En un bol sazonamos las patatas con un hilo de aceite de oliva virgen extra, una pizca de sal y unas ramitas de romero, luego mezclamos bien. Aparte, cortamos también la salchicha en trozos.
Transferimos todo directamente al cestillo de la freidora de aire y cocinamos a 190 grados durante 25 minutos, girándolas dos veces durante la cocción. O bien, podemos cocinar la salchicha con patatas en horno caliente a 190 grados durante unos 40-45 minutos.
Consejos para vosotros
✔ Os recomiendo, no utilizar papel de horno: es necesario que el aire circule de arriba a abajo para una cocción uniforme, además la grasa de las salchichas deberá escurrir por los agujeros. Sé que se ensuciará, es normal, pero como ocurre con cualquier otra cocción (sartenes, ollas, bandejas) luego habrá que limpiarlo. Pero confiad: el resultado será increíble.
✔ No es necesario hervir las patatas primero, pero si quieres, puedes hacerlo libremente. Y sí, las patatas y la salchicha se cocinan juntas, pero también en este caso, si quieres, puedes añadir la salchicha después de 5/10 minutos de cocción, esto también depende del grosor.
✔ Podéis utilizar las patatas con piel (nuevas u orgánicas) o quitarla, no hay problema.
✔ Os recomiendo el uso de la rejilla BBQ para insertar directamente en el cestillo antiadherente de vuestra freidora de aire: la rejilla protege la antiadherencia del cestillo (que quedará como nuevo) y permite que la comida se cocine uniformemente, dejando pasar el aire a 360 grados. La puedes encontrar en Amazon haciendo clic aquí.
✔ Alternativamente, podéis utilizar el papel de horno perforado, que permite que el aire pase de abajo hacia arriba. La encontráis en Amazon haciendo clic aquí: link.
✔ Para esta receta he usado la freidora de aire COSORI 4.7 que puedes encontrar en Amazon aquí.
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