Las rosquillas de manzana son delicadas, deliciosas y se preparan en pocos minutos. Se pueden cocinar en horno o, como en este caso, en freidora de aire. Para hacerlas solo necesitamos unas manzanas, masa de hojaldre, azúcar o eritritol (sin calorías), canela en polvo y leche o bebida vegetal para pintar el hojaldre. Las rosquillas de manzana son extremadamente fáciles de hacer, ¡os sorprenderán! Y sobre todo gustarán a todos, y creedme: ¡querrán repetir!
Esta receta es divertida de realizar gracias precisamente a su facilidad. Las manzanas resultarán muy tiernas por dentro, y por fuera tendrán una crujiente que os conquistará. Las rosquillas de manzana son perfectas todo el año, pero especialmente para las fiestas navideñas o para carnaval. También se pueden hacer como merienda deliciosa o como postre para llevar a casa de amigos y familiares.
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 15
- Métodos de Cocción: Freidora de aire
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 4 manzanas
- 1 rollo masa de hojaldre rectangular
- c.s. bebida vegetal o leche
- c.s. canela en polvo
- c.s. eritritol o azúcar
Herramientas
- Freidora de aire
Pasos
Primero pelamos las manzanas. Alternativamente, podéis dejar la piel, depende de vuestros gustos. Cortamos las manzanas en rodajas de aproximadamente 1 cm de grosor. Quitamos el corazón ayudándonos con un cuchillo o con un tapón de botella. El agujero debe ser de al menos 2 cm de grosor, de esta manera será más fácil insertar el hojaldre.
Abrimos un rollo de masa de hojaldre rectangular y lo cortamos en tiras de aproximadamente 1 cm. Tomamos las manzanas y enrollamos una tira comenzando desde el centro y pasándola por el agujero. No debéis cubrir completamente la manzana, podéis dejar unos milímetros descubiertos entre vuelta y vuelta. Si es necesario, utilizamos 2 tiras por cada rodaja de manzana.
En un plato mezclamos el eritritol o el azúcar con la canela en polvo. En un vaso vertemos la bebida vegetal que prefiramos o leche. Pintamos la superficie de las manzanas en hojaldre con la leche y las pasamos por el azúcar y canela. Pintamos también el otro lado y hacemos lo mismo, asegurándonos de que se adhiera bien también en los lados.
Transferimos las rosquillas de manzana a la freidora de aire y las cocinamos a 180 grados por 15 minutos, dándoles la vuelta a mitad de cocción. También podéis cocinarlas en horno a 180 grados durante 20-25 minutos. Una vez listas, si os gusta, podéis volver a pasarlas por el azúcar y canela.
Servid calientes o frías, ¡siempre son deliciosas! Buen provecho.
Consejos para vosotros
✔ Podéis elegir si usar azúcar o, como hice yo, eritritol, que no tiene calorías y es mucho más ligero. También lo encontráis en Amazon haciendo clic aquí.
✔ Para esta receta es necesario cocinar las rosquillas de manzana directamente en el cestillo de la freidora de aire sin bandejas o papel de horno: de este modo se cocinarán gracias al aire que pasa a 360 grados de abajo a arriba, permitiendo una fritura de aire ideal. Bandejas o papel de horno en este caso serían un impedimento, ya que bloquearían el aire que circula dentro de la freidora de aire.
✔ Recomiendo el uso de la rejilla BBQ para insertar directamente en el cestillo antiadherente de vuestra freidora de aire: la rejilla protege la antiadherencia del cestillo (que permanecerá como nuevo) y permite que los alimentos se cocinen uniformemente, dejando pasar el aire a 360 grados. La encontráis en Amazon haciendo clic aquí.
✔ Alternativamente, podéis utilizar el papel de horno perforado, que permite que el aire pase de abajo a arriba. Lo encontráis en Amazon haciendo clic aquí: enlace.
✔ Para esta receta utilicé la freidora de aire COSORI Dual Blaze de 6.4 L, con resistencia superior e inferior. La encontráis aquí: enlace.
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