No tengo hijos, pero sé que mis sobrinos se volvieron locos por estas Cerillas de pasta filo con chocolate Kinder! Cuando preparo algo para ellos, siempre elijo recetas fáciles y deliciosas, la escuela ha terminado y ¡es justo consentirlos! Así que esta vez pensé en la merienda, cuando regresan del mar o del campo, y tienen hambre, ¡mucha hambre!
Una receta fácil y rápida de hacer, pocos pasos y luego directamente al horno. Una crujiente única, con el chocolate caliente que se derrite y el granulado de azúcar moreno para hacer todo aún más dulce! Aunque haga mucho calor, encender el horno o la freidora de aire para preparar esta merienda dulce no será un gran sacrificio. De hecho, serán recompensadas desde el primer bocado, les aconsejo probar también las Cerillas de pasta filo con chocolate con leche como relleno.
A continuación, también encuentran la video receta presente en el canal de YouTube para preparar juntos de forma fácil y rápida este dulce con chocolate. Obviamente, esta es una receta que podemos preparar durante todo el año. Piensen en Semana Santa cuando tenemos la casa y la despensa invadidas por los Huevitos Kinder o los Huevos de Pascua que ya no queremos ni ver en foto. O aún: ¿conocen el chocolate de las Cestas de Navidad, esas barritas todas iguales o esos pobres bombones que se añaden porque «se ve bien»? Pues también este tipo de chocolate es perfecto para este dulce.
En fin, acabo de proponerles una receta de reciclaje de chocolate perfecta los 365 días del año, ¿nada mal, no?
Les dejo, antes de pasar a la receta de hoy, algunos enlaces de recetas presentes en el blog realizadas con pasta filo. Dado que para realizar estas cerillas con pasta filo utilizaremos solo dos hojas de pasta, pensé en algunas otras recetas, versión salada, para poder consumir de manera fácil y buena el paquete comprado.
Además, les recuerdo que les espero cada mañana en el grupo y en la fan page de Facebook de Las Recetas de Bea con la Receta del Día!! ¡No falten!
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 6
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
- Energía 115,85 (Kcal)
- Carbohidratos 15,07 (g) de los cuales azúcares 8,84 (g)
- Proteínas 1,39 (g)
- Grasa 6,06 (g) de los cuales saturados 3,40 (g)de los cuales insaturados 2,27 (g)
- Fibras 1,22 (g)
- Sodio 43,41 (mg)
Valores indicativos para una ración de 58 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes para 6 Cerillas con pasta filo y chocolate
- 2 hojas pasta filo (dos hojas para realizar 6 cerillas)
- 6 tabletas chocolate (en mi caso Chocolate Kinder)
- c.s. agua (para humedecer la pasta filo)
- c.s. leche (para humedecer la pasta filo)
- c.s. azúcar moreno (en granos grandes)
- c.s. azúcar glas (opcional)
Herramientas para Receta Cerillas de pasta filo con chocolate
- 1 Tabla de cortar
- 1 Cuchillo
- 1 Brocha
- 1 Bandeja de horno
- 1 Papel para horno
- 1 Horno
- 2 Cuencos
En la video receta verán muy bien las herramientas necesarias, la brocha de cocina es muy útil para no humedecer en exceso la pasta filo que de lo contrario se volvería demasiado pegajosa.
Los dos cuencos pueden ser también dos tazas de café porque la cantidad de leche y agua que necesitaremos son realmente mínimas.
Pasos de la Receta de las Cerillas con pasta filo y chocolate
Comenzamos por colocar todas las herramientas y todos los ingredientes en el área de trabajo frente a nosotros: tabla de madera, cuchillo, brocha de cocina, el paquete de pasta filo, los cuencos poniendo en uno la leche y en el otro el agua, el azúcar moreno, el chocolate que hemos elegido usar, la bandeja para horno y el papel de horno.
Encendemos el horno en modo estático entre 180 y 200 grados. Tomamos las hojas de pasta filo, desplegamos y dejamos sobre la superficie solo dos hojas. Enrollamos el resto de la pasta filo y lo guardamos rápidamente en el frigorífico. Colocamos una hoja sobre la tabla de madera y con la brocha de cocina la humedecemos con agua, la doblamos en dos y la dejamos a un lado.
Hacemos lo mismo con la otra hoja, la pintamos con agua, la doblamos en dos y hacemos adherir bien la hoja de pasta filo. Estos dos pasos se ven claramente en el video que encuentras justo encima de la lista de ingredientes a utilizar para esta receta.
Estamos listos con la base de nuestro dulce con chocolate y pasta filo. Tomamos el chocolate, en mi caso chocolate kinder con leche, aquellos pequeños que se compran en paquetes de 10 piezas.
Colocamos un tronquito de chocolate sobre una hoja de pasta filo y con un cuchillo cortamos la hoja. Dejamos aproximadamente medio centímetro de borde en ambos lados. También este paso, si no te queda muy claro al leerlo, puedes verlo claramente en la video receta aquí presente.
Ahora ya no usaremos agua, sino que humedeceremos la pasta filo con leche, si eres intolerante a la lactosa, puedes continuar con agua. Pintamos con leche el lado donde cerraremos la cerilla, ejercitando una ligera presión con los dedos, luego sumergiremos las dos partes exteriores de la barra directamente en el cuenco.
Nos apoyaremos nuevamente sobre la tabla de cortar y cerraremos bien los dos extremos, para no dejar salir el chocolate durante la cocción de las cerillas que estamos preparando hoy. También este paso de la receta te recomiendo verlo bien en el video arriba.
Espolvoreamos todas las cerillas de pasta filo con el azúcar moreno grueso y las metemos en el horno. Tiempo de cocción alrededor de 15 minutos. No te alejes del horno, la pasta filo podría quedar demasiado oscura y por lo tanto dura al morder si se cocina demasiado tiempo.
Para no perder crocancia, te recomiendo controlar a menudo a través del vidrio del horno ya a partir de los 11 minutos, especialmente si has ajustado la temperatura por encima de los 180 grados.
Las Cerillas de pasta filo con chocolate kinder como relleno se pueden consumir calientes, obviamente déjalas algunos minutos sobre una rejilla para dulces solo para no quemarte la lengua o la de los más pequeños golosos de casa.
También se pueden disfrutar frías, no perderán su crocancia durante todo el día. Además, como se indica en la lista de ingredientes, puedes espolvorearlas con azúcar glas si te gusta.
Ten en cuenta que con esta receta haremos entre 5 y 6 cerillas, por lo que un número muy pequeño, que puede ser consumido fácilmente en un día por dos o tres niños.
En este punto solo me queda recordarles que les espero cada día aquí en mi cocina con muchas recetas fáciles rápidas y deliciosas como esta!!! ¡Buen provecho a todos, mis queridos amigos!
Consejos y Variaciones
Poder conservar las cerillas de pasta filo con chocolate en un recipiente con tapa, tanto en el frigorífico una vez que se hayan enfriado completamente a temperatura ambiente. O guardarlas en un clásico porta dulces con campana. No mantengas esta merienda más de dos o tres días a temperatura ambiente. Mejor el frigorífico si no puedes consumirlas rápidamente.
Variaciones: como se anticipó, puedes sustituir el tipo de chocolate para usar como relleno de las cerillas. Desde el chocolate de los Huevos de Pascua, obviamente partiéndolo en trozos y tratando de crear una tira en el centro de la hoja de pasta filo. Podremos usar las clásicas barritas de chocolate, más fáciles de romper, creando siempre una tira que resulta más cómoda para enrollar.
Otra variación es la del azúcar, yo he añadido azúcar moreno, pero si no tienes, va perfectamente también el azúcar blanco. Puedes, como ya se indicó, usar o no el azúcar glas para decorar esta receta.
