Una receta deliciosa, diferente y con un sabor que te sorprenderá: ¡debes probar estos «Rollitos de Pizza» en freidora de aire! Los llamé así porque para hacerlos solo necesitas enrollar pan de molde alargado con salsa de tomate y queso, luego empanarlo y cocerlo en freidora de aire. El sabor recuerda a la pizza, ¡pero en forma de rollo!
Los Rollitos de Pizza tienen una capa crujiente por fuera y un relleno delicioso, suave y muy fundente. ¡Para chuparse los dedos! Se preparan en pocos minutos y son extremadamente fáciles de hacer. Además, necesitarás muy pocos ingredientes. También puedes cocerlos en horno aumentando el tiempo de cocción, más abajo encontrarás todas las indicaciones.
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 2
- Métodos de Cocción: Freído al aire
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 2 rebanadas pan de molde alargado
- 150 g salsa de tomate
- 100 g provola
- 2 huevos
- c.s. harina
- c.s. pan rallado
- c.s. sal
- c.s. aceite de oliva virgen extra
Herramientas
- Freidora de aire
Pasos
Preparar la salsa de tomate: en un bol, mezclar la salsa de tomate, un chorrito de aceite de oliva virgen extra y una pizca de sal. Mientras tanto, cortar la provola (u otro queso) en rodajas finas.
Aplanar las rebanadas de pan de molde con un rodillo. Cubrir toda la superficie con la salsa de tomate y colocar encima las rodajas de provola. Enrollar el pan formando un rollo.
En un plato, verter la harina, en otro batir los huevos y en otro bol poner el pan rallado con una pizca de sal. Pasar los Rollitos de Pizza primero por la harina, asegurándose de que se adhiera bien también en los bordes, luego sumergirlos en el huevo y finalmente en el pan rallado, asegurándose de sellar bien todos los bordes. Si es necesario, podemos repetir solo los bordes nuevamente en el huevo y luego en el pan rallado.
Transferir los Rollitos de Pizza al cestillo de la freidora de aire, añadir un spray de aceite de oliva virgen extra y cocer a 200 grados durante 10 minutos. O también podemos cocerlos en horno a 200 grados durante 20 minutos.
Una vez listos, estarán muy crujientes y fundentes por dentro. ¡Buen provecho!
Consejos para ti
✔ Si deseas, puedes condimentar los Rollitos de Pizza también con otros ingredientes: puedes elegir un queso diferente o añadir algún ingrediente, pero ten cuidado al enrollarlos.
✔ Para esta receta es necesario cocer los Rollitos de Pizza directamente en el cestillo de la freidora de aire sin bandejas o papel de horno: de esta manera se cocinarán gracias al aire que pasa a 360 grados de abajo a arriba, permitiendo una fritura al aire ideal. Las bandejas o el papel de horno en este caso serían un impedimento ya que bloquearían el aire que circula dentro de la freidora de aire.
✔ El pulverizador de aceite que utilicé, se encuentra a la venta en supermercados. Te recomiendo uno de estos porque su chorro resulta bien pulverizado y controlado, además de ser realmente excelente. Puedes encontrar algunos haciendo clic aquí. Alternativamente, puedes comprar el frasco spray que puedes llenar tú mismo con el aceite que prefieras. Te dejo el enlace de un excelente pulverizador aquí.
✔ Te recomiendo el uso de la red de BBQ para colocar directamente en el cestillo antiadherente de tu freidora de aire: la red protege la antiadherencia del cestillo (que permanecerá como nuevo) y permite que los alimentos se cocinen uniformemente, dejando pasar el aire a 360 grados. La encuentras en Amazon haciendo clic aquí.
✔ Alternativamente, puedes utilizar el papel de horno perforado, que permite que el aire pase de abajo a arriba. Lo encuentras en Amazon haciendo clic aquí: enlace.
✔ Para esta receta he usado la freidora de aire COSORI 5.5 en la versión de color «rojo» (preciosa) que encuentras en Amazon aquí: enlace
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