CALABACINES A LA PARRILLA CON MENTA, SIMPLES Y RAPIDÍSIMOS DE HACER
Los calabacines a la parrilla son un acompañamiento bueno y facilísimo de hacer, sin demasiadas complicaciones.
Me encantan los calabacines de todas las maneras: cocidos, guisados, a la parrilla, los pongo por aquí y por allá en casi todos los platos que propongo a mi familia: Aprovecho que el huerto de mi papá está lleno de ellos y congelo algunos para el invierno.
En la versión a la parrilla quizás son los más populares: un acompañamiento siempre listo, basta sacarlos del frigorífico y listo, en el bocadillo luego es «su destino».
Vamos a ver cómo los he preparado.
EMIMETTOAIFORNELLI te sugiere:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de reposo: 1 Hora
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 1
- Métodos de Cocción: Parrilla
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 3 calabacines
- aceite de oliva
- 1 ajo
- 2 ramas perejil
- 2 ramas menta
Herramientas
- Parrilla
- Pinza
- Cuenco
- Tabla de cortar
Pasos
Primero lavamos bien la menta y el perejil: en una tabla de cortar los picamos bien.
En un cuenco vertemos el aceite, el perejil y la menta picada; con un prensa ajos aplastamos bien y unimos a la salsa.
Con un tenedor mezclamos y amalgamamos bien los ingredientes.
Cortar los calabacines de 0,5 cm a mano o con la ayuda de una mandolina, calentar bien la parrilla y comenzar a cocinar los calabacines; salar una vez cocidos.
Colocar poco a poco los calabacines en un plato y verter el aceite aromatizado; seguir así hasta hacer todos los calabacines.
Dejar reposar una hora para que todos los sabores se amalgamen a la perfección.
Los CALABACINES A LA PARRILLA CON MENTA, SIMPLES Y RAPIDÍSIMOS DE HACER están listos.
Conservación
Se conservan en el frigorífico bien cerrados, durante varios días.
