RECETA RÁPIDA: PASTA CREMOSA DE BERENJENAS Y TOMATITOS CON LA FREIDORA DE AIRE
Descubre la pasta rapidísima con crema de berenjenas y tomatitos, lista en 15 minutos gracias a la freidora de aire. Fácil y súper sabrosa.
¿Buscas un primer plato rápido, ligero y súper sabroso? Esta pasta cremosa con berenjenas y tomatitos es la receta perfecta para cuando tienes poco tiempo pero no quieres renunciar al sabor.
Gracias a la freidora de aire, las berenjenas se vuelven suaves y sabrosas en minutos, sin necesidad de freír ni ensuciar mil sartenes. Junto con los tomatitos amarillos y rojos, súper jugosos, crean una crema tan deliciosa que hace de este plato el rey del verano.
Veamos ahora cómo lo he hecho.
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Hornillo, Freidora de aire
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones, Primavera, Verano y Otoño
Ingredientes
- 800 g pasta (yo conchas)
- 1 berenjena
- 200 g tomatitos cherry (amarillos y rojos)
- 3 cucharadas aceite de oliva
- sal
Herramientas
- Freidora de aire
- Batidoras de mano
- Olla
- Tabla de cortar
Pasos
Primero preparamos la crema: se puede hacer incluso la noche anterior, guardada en un tarro adecuado, en el frigorífico se conserva varios días; también se puede congelar.
Lavamos y secamos bien nuestras verduras.
En una tabla de cortar ponemos nuestra berenjena: cortamos el tallo y la parte inferior de la berenjena, dividimos por la mitad y luego en cubos grandes.
Tomamos el cestillo de nuestra freidora, ponemos el papel de horno (es opcional) y vertemos los cubos.
Pasamos ahora a los tomatitos: los cortamos por la mitad y los vertemos en la freidora.
Condimentamos con abundante aceite y una pizca de sal (la cantidad depende de tus hábitos alimenticios).
Cerramos el cestillo en la freidora: 200 grados durante 15 minutos.
Mientras se cuece la salsa, pasamos a la pasta: ponemos una olla al fuego con abundante agua; cuando comience a hervir, salamos y vertemos la pasta. Contamos los minutos indicados en el paquete.
Mientras la pasta se cuece, el condimento está listo: vertemos en el vaso de la batidora de mano junto con un cucharón de agua de cocción: batimos durante unos minutos a máxima velocidad, hasta que esté todo cremoso.
El condimento está listo.
Escurre la pasta al dente y viértela en un bol, mezcla con la crema y (si quieres) abundante parmesano: la RECETA RÁPIDA: PASTA CREMOSA DE BERENJENAS Y TOMATITOS CON LA FREIDORA DE AIRE está lista.
