¡Hoy os presento una receta sencilla y buenísima! La Rosca con Ciruelas es un dulce perfectamente equilibrado para servir en el desayuno o merienda para los chicos que han retomado la vida escolar. Super fácil y económico, este dulce con ciruelas os conquistará rebanada tras rebanada. La suavidad de la masa la hace única y las ciruelas son dulces e irresistibles. Guardad la receta, o imprimidla ya que también hay un botón para imprimir y corred a comprar las ciruelas para preparar esta rosca con ciruelas juntos.
La semana pasada ya os había presentado la receta de los Muffins con ciruelas que os gustaron muchísimo, si no la habéis perdido y no la habéis leído aún podéis recuperarla haciendo clic aquí. ¡Espero que también esta propuesta de dulce con ciruelas os guste!
A lo largo de los años de blog os he presentado muchísimas recetas de roscas y bizcochos que luego he recopilado en una única lista top de las más leídas! A continuación, encontraréis algunos enlaces clicables que os llevarán a las varias recetas todas buenas, fáciles, rápidas y deliciosas!
Respetando siempre la estacionalidad de los ingredientes escoged vuestra Rosca preferida y disfrutad de una dulce indulgencia junto a vuestra familia! No me queda más que pasar a la receta para preparar la Rosca con ciruelas y recordaros que os espero en mi cocina todos los días! Desde el ¡Buenos días en el Grupo de Las Recetas de Bea (clic aquí para uniros) a la fan page de Facebook (haciendo clic aquí). Desde el perfil de Instagram con todas las historias en vivo desde mi cocina y desde mi mundo de la comida y no solo (clic aquí y convertíos en seguidores) al tablero de Pinterest donde encontrar muchas ideas y curiosidades (clic aquí)!
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 8 personas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Primavera, Verano y Otoño
- Energía 142,80 (Kcal)
- Carbohidratos 27,17 (g) de los cuales azúcares 10,82 (g)
- Proteínas 4,78 (g)
- Grasa 2,43 (g) de los cuales saturados 0,94 (g)de los cuales insaturados 1,35 (g)
- Fibras 0,78 (g)
- Sodio 62,69 (mg)
Valores indicativos para una ración de 45 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes para la Rosca con Ciruelas:
- 12 ciruelas
- 200 g harina 00
- 40 g almidón de maíz (o maicena)
- 2 huevos (a temperatura ambiente)
- 1 pizca sal
- 50 ml leche (a temperatura ambiente)
- c.s. azúcar moreno
- 70 g azúcar
- 1 sobre levadura en polvo para dulces
- c.s. aceite de semillas (para engrasar el molde de la rosca de 24 cm)
- Mitad limón (jugo de la mitad de un limón)
- c.s. azúcar glas
Herramientas
- 1 Balanza
- 1 Molde para bizcocho
- 1 Horno
- 1 Cuenco
- 1 Batidora eléctrica
- 1 Tabla de cortar
- 1 Cuchillo
- 1 Espátula de cocina
- 1 Cuchara
- Papel absorbente
- 1 Cuenco pequeño
Pasos
La receta es muy sencilla, como la mayoría de las roscas que ya he propuesto. Pocos y sencillos pasos antes de hornear este dulce con ciruelas. El primero es obviamente preparar las ciruelas para este dulce. Así que tomamos una tabla de madera y un cuchillo. Lavamos bien las ciruelas y las secamos con papel de cocina o un paño. Cortamos las ciruelas por la mitad, quitamos el hueso, y volvemos a cortar en dos. Así obtendréis cuatro rebanadas de cada ciruela. Colocamos las ciruelas en un cuenco pequeño y las bañamos con el jugo de limón y espolvoreamos con azúcar moreno. Ahora pasamos a la preparación de la rosca con ciruelas.
El siguiente paso es encender el horno, llevarlo a 170 máximo 180 grados con la modalidad estática, perfecta para los dulces con levadura.
Luego tomamos un cuenco con bordes altos, rompemos dentro los dos huevos, añadimos una pizca de sal y la cantidad de azúcar. Batimos con las varillas hasta que la mezcla se vuelva espumosa. Un par de minutos, no menos.
Ahora la leche, la añadimos a la mezcla y seguimos batiendo con las varillas eléctricas. Tamizamos todas las harinas junto con el sobre de levadura para dulces. Con una cuchara vertemos poco a poco todas las harinas en la mezcla de líquidos. Engrasar el fondo del molde con aceite de semillas. Espolvorear con harina. Estamos listos para verter la mezcla en el molde de rosca de 24 cm. Si tenéis un molde más grande, de 26 o de 28 cm, obviamente tendréis que aumentar las dosis, de lo contrario la rosca resultará baja y esponjosa.
Vertida toda la mezcla, podemos colocar en la superficie las ciruelas. Podréis distribuirlas como lo hice yo en rebanadas cercanas siguiendo el sentido de las agujas del reloj o colocarlas al azar sin crear demasiado peso en un solo punto, corréis el riesgo de que se hundan durante la cocción de nuestro dulce con ciruelas.
Espolvoreamos con azúcar moreno y horneamos. El tiempo de cocción varía entre 25 y 30 minutos máximo. Siempre haced la prueba del palillo antes de apagar el horno. Nuestro buen dulce deberá quedar seco por dentro. Luego dejad enfriar la rosca con ciruelas antes de retirarla del molde. Recordad añadir el azúcar glas solo cuando sea el momento de servir el dulce, correís el riesgo de que el azúcar que añadáis sea absorbido por la humedad de las ciruelas.
No me queda más que recordaros que os espero en mi cocina con muchas otras recetas y ¡os deseo buen provecho!
Conservación de la Rosca con Ciruelas:
Podréis conservar las Roscas con Ciruelas en un recipiente para dulces durante un máximo de dos o tres días. Tened cuidado con los mohos que pueden formarse debido a la presencia de las ciruelas que al permanecer húmedas pueden crear moho.
Puedes usar más o menos o nada de jugo de limón si no te
