BISCOTTOS GRANDES PARA MOJAR SIN GLUTEN CON AROMA DE LIMÓN
Los clásicos biscottos grandes para mojar en versión sin gluten, ¡fáciles de preparar en el horno o en freidora de aire!
Desde que espero al bebé número 4, mis antojos se han triplicado, pero debo controlarlos por la enfermedad porque en cuanto cedo, vuelven los dolores.
Pero siempre se encuentran soluciones, por eso decidí probar estos biscottos grandes para mojar por la mañana con una buena taza de té: ¡pruébalos, que los amarás como yo!
¡Vamos a ver cómo los he realizado!
EMIMETTOAIFORNELLI te aconseja:
- Tiempo de reposo: 30 Minutos
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 10/12
- Métodos de Cocción: Horno, Freidora de aire
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 2 huevos
- 350 g harina para pan sin gluten (la de postres)
- 100 g azúcar
- 100 g aceite de semillas
- Media bolsita levadura en polvo para dulces sin gluten
- 1 limón
Herramientas
- Bol
- Batidor de mano
Pasos
Si veis que la harina no es suficiente, podéis añadir una cucharada a la vez hasta obtener el efecto deseado. Esto es muy importante porque las harinas sin gluten pueden variar según la humedad que logren retener.
En un bol vertemos los huevos con el azúcar, batiendo bien con el batidor, en este punto añadimos poco a poco todos los ingredientes hasta obtener una masa suave pero maleable.
Dejamos reposar la masa durante unos 30 minutos bajo un paño.
En este punto dividimos la masa en tres bolas y enrollamos hasta formar barras, luego las colocamos sobre papel de horno y ponemos a cocinar:
– en horno a 160 grados durante 15 minutos;
– en freidora de aire a 165 grados durante 10 minutos.
Una vez cocidos, sacamos, cortamos en trozos y luego nuevamente en horno o freidora de aire durante 2/3 minutos.
Una buena espolvoreada de azúcar glas, pero asegúrate, solo cuando estén bien fríos.
¡Los BISCOTTOS GRANDES PARA MOJAR SIN GLUTEN CON AROMA DE LIMÓN están listos!
