La Pasta con Robiola y pan rallado es realmente una de esas recetas fáciles y rápidas que siempre hay que tener en mente, especialmente si a menudo se llega tarde o fuera de horario del trabajo o de los compromisos. Para mí, siempre ha sido una receta «salva comidas» rápida y sabrosa, ligera pero con sabor, es decir, no estoy descubriendo el agua caliente, pero verás que esta pasta te gustará. Solo te queda elegir tu formato, corto o largo, controlar bien el tiempo de cocción y empezar a preparar esta Pasta con Robiola.
En mi caso, preferí los espaguetis, en mi opinión, siempre son ese tipo de pasta que, con condimentos sencillos, le dan al plato carácter. En mi caso son espaguetis rugosos, mis favoritos, absorben la salsa que da gusto y con esta robiola tienen su razón de ser.
Si buscas otras recetas fáciles y buenísimas como esta que se preparan en 30 minutos, tienes que leer absolutamente la Recopilación deRecetas de Primeros Platos de Pasta disponible en mi blog.
Pasemos ahora a la lista de ingredientes, poquísimos verás, y a la preparación. ¡Enciende los fogones, hoy se cocina! Si aún no eres fan de Le Ricette di Bea, haciendo clic aquí podrás empezar a seguirme.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 2
- Métodos de Cocción: Fogón
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
- Energía 319,71 (Kcal)
- Carbohidratos 36,33 (g) de los cuales azúcares 1,83 (g)
- Proteínas 14,59 (g)
- Grasa 12,66 (g) de los cuales saturados 0,51 (g)de los cuales insaturados 0,66 (g)
- Fibras 2,49 (g)
- Sodio 656,54 (mg)
Valores indicativos para una ración de 120 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes para Pasta con robiola para dos personas:
- 200 g pasta (en mi caso espaguetis)
- 80 g robiola
- c.s. pan rallado
- c.s. nuez moscada
- c.s. sal
- c.s. pimienta negra
Herramientas
- 1 Sartén
- 1 Olla
- 1 Cuchara de madera
- 1 Cuenco
Preparación de la Pasta con robiola:
Lo primero que hay que hacer para preparar la Pasta con Robiola es poner a hervir el agua para la pasta que hayas elegido.
Pasemos ahora a la preparación de la robiola. Tomamos un cuenco y vertemos los 80 g de robiola, añadimos dos cucharadas de agua de cocción de la pasta, espolvoreamos con pimienta negra y nuez moscada. Yo siempre añado una pizca de sal, poca, te lo recomiendo. Trabajamos todo con una cuchara o con un tenedor. Debe convertirse en una crema lisa y sin grumos.
Ahora calentamos la sartén en el fogón, una vez que el fondo esté caliente, calentamos el pan rallado girándolo con una cuchara de madera y cuidando que no se queme. Sentirás qué aroma a pan en la cocina.
Hervimos la pasta elegida y la escurrimos del agua de cocción. La vertemos en el cuenco donde hemos trabajado la robiola y mezclamos con un tenedor.
Emplatamos la pasta con robiola y espolvoreamos con el pan rallado recién calentado. Si es necesario, añade una pizca de pimienta.
¡Buen provecho!!!
Puedes sustituir la nuez moscada con una pizca de curry si prefieres dar un toque más picante a la robiola.
Otras recetas:
Si siempre tienes poco tiempo para preparar la comida, puedes probar esta Pasta con atún, te bastarán también en este caso los minutos de cocción de la pasta elegida para tener un primer plato bueno y completo.
O la Pasta Cacio e Ova que es una verdadera delicia para nosotros los que siempre vamos tarde!
