Hoy os presento una receta fácil para realizar unos Corazones de hojaldre dulces con Nutella y Mermelada. ¿Por qué receta fácil? Porque si seguís y leéis mi blog Las Recetas de Bea sabéis que no soy muy hábil con las decoraciones, mi habilidad manual es prácticamente nula. Sin embargo, me enamoré de un Reel que encontré al deslizar entre los videos de Instagram, donde una chica preparaba unas Tartas de masa quebrada con forma de corazón con unos trenzados maravillosos de masa como decoraciones. Reconociendo mi debilidad en el tema de «adornos» decidí experimentar con la masa de hojaldre. Así que preparé los Corazones de hojaldre rellenos muchas veces, y al final diría que logré alguna semejanza con unos corazones rellenos de Nutella.
Los Corazones de hojaldre rellenos son un postre perfecto para servir a vuestra media naranja en la Cena de San Valentín. Requieren unos minutos de preparación ya que tendréis que cortar la masa de hojaldre en forma de corazón y obtener las tiras para las decoraciones, mientras que el tiempo de cocción es de unos 10 minutos.
Crujientes y versátiles, estos corazones golosos de hojaldre podéis rellenarlos con Nutella o con mermelada de albaricoque, durazno, arándanos o fresa, en fin, la que más os guste.
Antes de dejaros la receta de los Corazones de hojaldre con Nutella os recuerdo que podéis seguir los perfiles sociales del blog eligiendo entre la fan page de Facebook Las Recetas de Bea, el perfil de Instagram Las Recetas de Bea o el tablón de Pinterest de Las Recetas de Bea. ¡Os espero con muchos contenidos y recetas cada día!
Si estáis pensando en preparar una Cena para la Fiesta más Romántica del año, en mi blog podréis encontrar un Menú completo para San Valentín, os dejo algunos ejemplos, desde el entrante hasta el postre, en los siguientes enlaces:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 2 personas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
- Energía 857,40 (Kcal)
- Carbohidratos 81,77 (g) de los cuales azúcares 23,96 (g)
- Proteínas 10,76 (g)
- Grasa 54,43 (g) de los cuales saturados 12,79 (g)de los cuales insaturados 38,95 (g)
- Fibras 3,40 (g)
- Sodio 326,85 (mg)
Valores indicativos para una ración de 150 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 1 rollo masa de hojaldre (rectangular)
- 40 g Nutella®
- 40 g mermelada (en mi caso de melocotón)
- 20 ml leche
Herramientas
- 1 Cuchillo
- 1 Molde
- 1 Papel de horno
- 1 Horno
- 1 Pincel
- 1 Tazón
- 2 Cucharitas
Pasos
Empezamos extendiendo el rollo de masa de hojaldre rectangular sobre una superficie de trabajo. Si tenéis la suerte de tener un molde en forma de corazón, podéis comenzar a crear los cuatro corazones de hojaldre para usar como base de nuestro postre. Si sois desafortunados como yo y no tenéis el molde y no queréis comprarlo porque solo lo usaréis una vez al año, haced esto. Tomad una hoja de papel, una pluma y una tacita de café. Ya he explicado lo fácil que es dibujar bonitos corazones en la receta del Club Sándwich para San Valentín, solo hay que prestar atención al cierre del corazón porque tendréis que completarlo a mano alzada. ¿Veis qué bonitos corazones conseguí dibujar?!? Para las tiras decorativas tendréis que proceder a mano alzada con el cuchillo, tiras todas del mismo ancho. He dividido la masa de hojaldre a la mitad con el cuchillo, en una mitad recorté los cuatro corazones mientras que en la otra las tiras para superponer a las cremas. Ahora procedemos con la receta que como podéis intuir es fácil ya que ahora solo nos queda ensamblar todo.
Encendemos el horno en modo estático a 180 grados y procedemos a untar la Nutella o la mermelada que hayáis elegido sobre la base de nuestro postre, es decir, sobre los cuatro corazones de hojaldre. Como podéis ver en las fotos, yo he preparado dos con Nutella y dos con mermelada. Somos golosos, es cierto, pero salimos del periodo de Fiestas Navideñas y por lo tanto todos con Nutella habrían sido demasiados. La mermelada los hace más ligeros y perfectos para la merienda o el desayuno.
Untados los corazones, comenzamos a superponer las tiras de hojaldre, para fijarlas a los bordes, que habremos dejado libres de crema o mermelada, ejercemos una pequeña presión para fijarlas y que no se despegue durante la cocción en el horno. Colocadas todas las tiras, es el momento de pintar con leche la superficie de nuestros corazones golosos. Con la ayuda de un pincel de cocina procedemos.
Horneamos los corazones de hojaldre dulces durante unos 10, máximo 12 minutos. Veréis cómo se infla el hojaldre y se dora la superficie, esta es la señal de que nuestro postre está listo para servir.
Solo me queda recordaros que cada día encontraréis nuevas recetas en los canales sociales del blog y ¡os deseo buen provecho!
Variaciones de los Corazones de hojaldre dulces:
Podréis rellenar los Corazones de hojaldre dulces con la mermelada que más os guste, con crema pastelera y tal vez añadir algunas gotas de chocolate o con crema de pistacho. Si queréis preparar la crema en casa, en el blog encontraréis mi receta: Crema Pastelera de la Abuela.
