Mi receta de Panna cotta incluye tanto leche como nata, por lo que queda más suave y delicada. Así puedes comer incluso dos porciones. De hecho, los 500 g de líquidos que se utilizan son 250 g de nata y 250 g de leche, para que tengan la misma importancia en la receta.
Si también te preguntas: «¿pero podré añadir la Nutella???» Diría que has encontrado la respuesta porque adoro la panna cotta con una capa de Nutella, que dejo solidificar un poco en el frigorífico antes de servir mi postre en la mesa.
El viernes por la noche, había invitado a cenar a mi primo Giacomo, y así le hice probar mi panna cotta con Nutella hecha en casa. ¿Crees que sobró algún vasito???
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 3 Horas
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Sin cocción
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones, Verano
- Energía 354,46 (Kcal)
- Carbohidratos 25,02 (g) de los cuales azúcares 24,38 (g)
- Proteínas 5,88 (g)
- Grasa 26,00 (g) de los cuales saturados 1,42 (g)de los cuales insaturados 0,82 (g)
- Fibras 0,00 (g)
- Sodio 6,33 (mg)
Valores indicativos para una ración de 125 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes para 10 vasitos de Panna cotta con Nutella
- 250 g nata fresca líquida
- 250 g leche
- 80 g azúcar glas
- 1 sobrecito vainillina
- 12 g cola de pescado
Herramientas para preparar la Panna cotta con Nutella
si no tienes los vasitos puedes usar moldes o formas que más te gusten. Pero si también te ha gustado el efecto que obtuve y quieres comprar los vasitos, puedes hacerlo haciendo clic aquí y serás dirigido al producto en Amazon
- Cacerola
- Batidor de mano
- 10 Vasitos
- 1 Frigorífico
Preparación de la Panna Cotta con Nutella
Comenzamos la preparación de la panna cotta poniendo a suavizar la cola de pescado en abundante agua fría durante al menos 10 minutos.
Luego ponemos en un cazo a calentar a fuego muy bajo, la nata líquida junto con el azúcar y el sobrecito de vainillina.
Con el batidor de mano mezclamos hasta que se disuelva el azúcar, luego añadimos la leche y tenemos cuidado de no dejar hervir el líquido.
En este punto, escurrir muy bien la cola de pescado, retirar la nata del fuego e incorporar la cola de pescado mientras seguimos mezclando con el batidor de mano.
Si ves que la cola de pescado no se disuelve, puedes volver a poner el cazo al fuego por unos segundos.
Ha llegado el momento de verter nuestro preparado en los vasitos. Para obtener el efecto inclinado tenemos que buscar algo que mantenga los vasitos en diagonal. Los coloqué en el molde para muffins para que estuvieran bien sujetos.
Luego verter con un cucharón la panna en los vasitos, colocarlos en diagonal y dejarlos reposar en el frigorífico durante al menos 3 horas antes de servirlos en la mesa.
Luego derretimos al baño maría la Nutella que utilizaremos para llenar el espacio libre del vasito. Obviamente, puedes sustituirla por mermelada o topping a tu gusto. Una vez vertida la Nutella, la pongo en el frigorífico durante unos 10 minutos, para que solidifique un poco ya que la habíamos derretido anteriormente.
Añadí en algunos la granilla de avellanas y en otros no. ¡Solo me queda desearles
¡Buen provecho!!!
Conservación:
La Panna Cotta se puede conservar en el frigorífico durante un máximo de dos días.
Si quieres probar una panna cotta más colorida, te dejo…
la receta de la Panna cotta a la menta, solo tendrás que hacer clic en el siguiente link
