La Rosquilla de nata es una receta sencilla de realizar, solo necesitarás una batidora eléctrica y unos minutos de preparación. Obtendrás sin embargo un dulce alto, esponjoso, ligero como una nube, el aroma que deja en la cocina es delicioso. Perfecta para el desayuno o la merienda, esta rosquilla con nata te conquistará, a nosotros nos encanta especialmente en el desayuno con un buen cappuccino caliente.
La receta de la rosquilla con nata estaba presente en el blog desde 2012, pero seguro necesitaba un restyling fotográfico, así que anoche me dije «¡vamos, que tienes la nata Bea y te lleva dos segundos hornearla!» y de hecho aquí está, ella estaba en el horno y yo cómoda en el sofá disfrutando del espectáculo de The Gentlemen con Matthew McConaughey (¡qué guapísimo!)
Para ayudarte en la cocina, cuando elijas preparar un dulce, te dejo este artículo donde he escrito los 5 errores que no debes cometer al preparar un dulce, ¡espero te sea de ayuda!
La Rosquilla de Nata está presente en la Colección de Recetas de Rosquillas del blog Le Ricette di Bea, para leer y guardar cada receta puedes hacer clic aquí, ¡te espero!
Vamos a no perder más tiempo en charlas y pasemos rápidamente a la receta de la rosquilla más esponjosa que existe, ¡palabra de Bea! ¡Te espero en la página de fans para muchos más contenidos y recetas! Para suscribirte haz clic aquí
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 8
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
- Energía 377,63 (Kcal)
- Carbohidratos 58,03 (g) de los cuales azúcares 31,23 (g)
- Proteínas 7,89 (g)
- Grasa 13,88 (g) de los cuales saturados 1,01 (g)de los cuales insaturados 1,22 (g)
- Fibras 0,83 (g)
- Sodio 94,59 (mg)
Valores indicativos para una ración de 60 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes para una Rosquilla de nata:
- 250 g harina 00
- 180 g azúcar
- 3 huevos
- 200 ml nata fresca líquida
- 1 sobre vainilla
- 5 ml zumo de limón
- 1 sobre levadura en polvo para dulces
- 1 pizca sal
- c.s. azúcar glas
Herramientas
- 1 Bol
- 1 Batidora eléctrica
- 1 Molde para rosquillas – de 22 cm de diámetro
- 1 Espolvoreador de azúcar
- 1 Horno
- 1 Báscula
- 1 Tamiz
Preparación de la Rosquilla de nata:
Lo primero que hay que hacer es encender el horno en modo estático a 180°
Ahora tomamos un bol bien grande para trabajar nuestros ingredientes con las batidoras eléctricas.
Empezamos con los huevos a temperatura ambiente para trabajar con el azúcar hasta obtener una mezcla fluida.
Procedemos añadiendo la nata líquida fresca, procuremos que esté bien fría del frigorífico. Añadimos una pequeña cantidad de zumo de limón, en la receta original se indicaba una «buena rociada de limón», pero a lo largo de los años he reducido mucho esta cantidad según mis gustos. Continuamos trabajando todo con las batidoras eléctricas.
Ahora añadimos la harina tamizada, cuchara por cuchara, luego el sobre de levadura para dulces, el sobre de vainilla y por último la pizca de sal, trabajando los ingredientes siempre con las batidoras eléctricas.
Ahora engrasamos un molde para rosquillas de 22 cm, vertemos la mezcla y horneamos durante unos 30 – 35 minutos. Siempre haz la prueba del palillo antes de apagar el horno para poder controlar que la rosquilla esté lista.
Dejamos reposar el dulce por al menos una hora en el molde. Antes de servir la rosquilla espolvorear con azúcar glas.
¡Buen provecho!!!
¡Ahora solo te queda dejarte llevar entre las nubes gracias a la esponjosidad de esta rosquilla con nata!
Conservación:
Puedes conservar la Rosquilla de nata en un recipiente para dulces durante aproximadamente una semana, no se volverá demasiado seca en cuanto a consistencia. Sin embargo, verás que se acabará mucho antes.
Otras recetas:
Si te gustan los dulces con nata y también te gusta el café, prueba este Plumcake perfecto para el desayuno!
