Uno de los bizcochos más esponjosos que he preparado, este bizcocho de cacao y chispas de chocolate nace así: tienes huevos, tienes chispas de chocolate y es un martes cualquiera con lluvia incesante, ¿qué más puedes hacer?
¡Un dulce sin duda alguna! Así que aquí estoy con el bizcocho de cacao y chispas de chocolate, no hace falta decirte que se acabó en un abrir y cerrar de ojos.
Encuentra el Bizcocho de cacao en la Colección Recetas Bizcochos del blog Las Recetas de Bea que puedes leer haciendo clic aquí.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 8
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
- Energía 243,73 (Kcal)
- Carbohidratos 41,78 (g) de los cuales azúcares 17,41 (g)
- Proteínas 5,82 (g)
- Grasa 7,28 (g) de los cuales saturados 1,75 (g)de los cuales insaturados 1,08 (g)
- Fibras 0,73 (g)
- Sodio 146,35 (mg)
Valores indicativos para una ración de 50 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes para un Bizcocho de cacao y chispas de chocolate de 26 cm
- 200 g Harina 00
- 100 g Azúcar
- 50 g Fécula de patata
- 30 g Cacao azucarado en polvo
- c.s. Chispas de chocolate
- 1 taza de café Aceite de oliva virgen extra
- 3 Huevos
- 1 taza de café Leche
- 1 sobre Vainillina (o una ampolla)
- 1 pizca Sal
- 1 sobre Levadura química en polvo
Herramientas
- 1 Batidor
- Horno
- 1 Bol
- 1 Molde para bizcocho
- 1 Espátula
- 1 Báscula
Preparación del Bizcocho de cacao con chispas de chocolate
Este dulce lo puedes preparar tanto como bizcocho, como en mi caso, o como la más clásica de las tartas.
Lo primero que hay que hacer es precalentar el horno a 180° en modo estático.
Luego tomamos un bol y comenzamos a batir los huevos con el azúcar, añadimos una pizca de sal, la ampolla de vainillina, la taza de leche, la taza de aceite de oliva virgen extra, el cacao, la fécula de patata, la harina tamizada y el sobre de levadura. Mezclamos todo bien.
Engrasar y enharinar el molde para el bizcocho, verter la mezcla y esparcir las chispas de chocolate y si tienes, un poco de granillo de azúcar. Verifica que la masa haya quedado compacta como la mía, así las chispas y el granillo de azúcar quedarán en la superficie. Si te parece demasiado líquida antes de verter la mezcla en el molde, añade unas cucharadas de harina.
Hornear luego durante unos 35 minutos. Siempre haz la prueba con el palillo antes de apagar el horno. Puedes servirlo añadiendo azúcar glas si quieres, en mi caso no lo añadí porque visualmente ya estaba satisfecho.
¡Buen provecho!!!
Conservación:
El Bizcocho de cacao con chispas de chocolate también se puede conservar en un porta pastel, por unos tres o cuatro días. Estoy más que segura de que no necesitarás todos estos días para terminarlo. En caso contrario, y los días que te he indicado sean más, podrás convertirlo en la base para un Tiramisú más goloso.
Otras recetas con cacao:
Como has visto, la sección de dulces de mi blog es muy amplia, soy una amante de los dulces. Ya sean tartas o bizcochos, con que tengan cacao o chocolate, yo soy feliz. Justo la semana pasada preparé, por enésima vez, esta Tarta Cebra con cacao, una de mis favoritas.
