Los guisantes salteados sabrosos son un acompañamiento simple y delicioso, ideal con cualquier segundo plato. Es un acompañamiento que podemos preparar todo el año, ya que si están de temporada, se encuentran fácilmente en la frutería o en el supermercado, y si no lo están, los encontramos en los prácticos tarros de vidrio o latas.
La suscrita ha servido los guisantes con hamburguesas con aceitunas verdes caseras. La receta, para poder prepararlos buenos como los del carnicero, la encuentran obviamente en mi blog o haciendo clic aquí.
Dígamonos la verdad, cada uno tiene la receta para muchas cosas, las variantes son infinitas, hay muchos modos o procedimientos diferentes, pero lo único que importa es llegar a un resultado bueno y sabroso.
Sumergámonos, entonces, en un mar de guisantes con cebolla o puerro y ese toque extra!
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 2Personas
- Métodos de Cocción: Cocina
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
- Energía 340,93 (Kcal)
- Carbohidratos 22,85 (g) de los cuales azúcares 7,93 (g)
- Proteínas 12,04 (g)
- Grasa 22,23 (g) de los cuales saturados 3,73 (g)de los cuales insaturados 2,04 (g)
- Fibras 8,42 (g)
- Sodio 646,11 (mg)
Valores indicativos para una ración de 250 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes para guisantes salteados sabrosos para dos personas
- 1 paquete Guisantes (en lata o en vidrio)
- 40 g puerro (o cebolla)
- c.s. Aceite de oliva virgen extra
- c.s. Mejorana
- c.s. Guindilla (en polvo)
- 1 1/2 taza de café Vino blanco
- 1 pizca Sal
- 1 pizca Pimienta en grano
- 1 pizca Pimienta negra (molida)
- 30 g speck (cortado luego en tiritas)
Herramientas
- Cocina
- Sartén
- Cuchillo
- Cuchara de madera
- 1 Tabla de cortar
Preparación de los guisantes salteados sabrosos
La premisa que os hice antes es que la receta es muy simple, se necesitan pocos pasos y sobre todo poquísimos ingredientes que luego son más que nada aromas. Anota los pocos pasos para obtener estos deliciosos guisantes salteados sabrosos.
Como primer paso, vamos a sofreír el puerro cortado en rodajas o el picado de cebolla, con aceite de oliva virgen extra. Cuando el puerro o la cebolla empiece a dorarse, añadiremos las tiras de speck y las dejaremos dorar bien.
Mientras tanto, vamos a escurrir la salmuera de los guisantes y luego pasarlos bajo el chorro de agua corriente fría en el fregadero.
Ahora podemos añadir los guisantes a la sartén. Ahora que los guisantes están en la sartén, seguimos espolvoreando todo con la pizca de sal y la pimienta negra molida.
Dejamos cocinar a fuego medio-alto con la tapa durante unos 5 minutos. Pasado este tiempo, podemos desglasar con la media taza de vino blanco y dejar cocinar al menos otros 10 minutos.
Por último, agregamos también los granos de pimienta negra, no necesitarán muchos, es solo para acentuar el aroma. Ponemos en la sartén también algunas hojitas de mejorana si la tenemos fresca, o está bien también la seca.
La guindilla es vuestra elección, a mí me gusta, por eso la agrego al final, una ligera espolvoreada para dar aún más carácter a este acompañamiento.
Solo me queda recordaros que os espero cada día aquí en mi blog de cocina con muchas recetas buenas, fáciles y económicas. ¡Os deseo buen provecho!
Conservación:
Podéis conservar los guisantes en el frigorífico cuando estén completamente fríos, o podéis cerrarlos en un contenedor de congelador y mantenerlos incluso un mes.
¿Buscáis otras recetas?
¿Os ha gustado o no esta receta? ¿Habéis respondido Sí? Bien, estáis en el lugar correcto. Tengo muchísimas recetas de acompañamientos fáciles y rápidos de preparar. Entre las muchas ideas de acompañamientos sabrosos que he propuesto en el blog a lo largo de los años, he seleccionado para vosotros dos recetas de las cuales os dejaré también los enlaces, la primera es la Habas salteadas que es la receta más clicada de 2019, la segunda es un caballo de batalla de mi blog: las Zanahorias salteadas sabrosas
