Preparación para los rollitos de col rellenos:

• Para preparar los rollitos de col rellenos al horno con salchicha, empezamos por poner a hervir suficiente agua con sal para blanquear la col, debe volverse suave pero sin deshacerse. Una vez blanqueada, dejarla enfriar a temperatura ambiente en un escurridor o si queréis acelerar la preparación, podéis enfriar la col en un bol con agua corriente fría, teniendo cuidado de no romperla. Luego, precalentar el horno en modo estático a 180°. Ahora tomamos las salchichas y las lonchas de queso y empezamos a rellenar nuestros rollitos de col. Extendemos la col sobre una superficie de madera, colocamos la loncha y la salchicha y enrollamos suavemente sujetando todo con un palillo en el centro y con hilo de cocina de lado a lado.

  

• Tomamos una bandeja para horno y la forramos con papel de horno, de esta manera se necesitará menos aceite y nuestros rollitos no se pegarán, los colocamos, espolvoreamos con sal y pimienta, y finalmente los rociamos con un poco de aceite de oliva y la taza de vino blanco. Horneamos durante unos 20 minutos. Se volverán suaves por dentro, la salchicha tendrá tiempo de cocinarse y la loncha de queso de derretirse, fusionando así todos los ingredientes. Sentiréis qué sabor. No es la típica guarnición de solo col, o podría ser un excelente segundo plato, como en mi caso. 

  ¡Buen provecho!!!