Esta receta es amablemente cedida por Cinzia. La Tarta Menta Ciock tiene un sabor particular, que nunca había probado antes, ¡la combinación de la menta con la Nutella os sorprenderá, palabra de Bea y Cinzia! ¿Qué esperáis para sorprender a vuestros hijos con este color verde? Nosotros la disfrutamos en la merienda mientras jugábamos con las Tortugas Ninja.
Perfecta para celebrar el Día de San Patricio el 17 de marzo, patrón de Irlanda.
Si os gusta la menta, probad también esta panna cotta súper fresca y golosa: receta de Panna cotta con menta y Nutella.
- Dificultad: Fácil
- Costo: Medio
- Tiempo de reposo: 2 Horas
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 6 personas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Energía 609,03 (Kcal)
- Carbohidratos 69,92 (g) de los cuales azúcares 38,53 (g)
- Proteínas 11,80 (g)
- Grasa 32,74 (g) de los cuales saturados 19,20 (g)de los cuales insaturados 8,65 (g)
- Fibras 3,57 (g)
- Sodio 175,76 (mg)
Valores indicativos para una ración de 80 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes para una Tarta Menta Ciock de 24 cm
- 150 g Mantequilla
- 150 g Azúcar
- 3 Huevos
- 250 g Harina 00
- 175 ml Leche
- 1 pizca Sal
- 1 sobre Levadura en polvo para postres
- 15 cucharadas menta (jarabe)
- 1 c.s. Nutella®
- 1 c.s. harina de coco (o Azúcar glas)
Herramientas
- 1 Horno
- 1 Batidora eléctrica
- 1 Bol
- 1 Espátula
- 1 Molde
Preparación de la Tarta Menta Ciock
Dejamos que la mantequilla se derrita a temperatura ambiente y luego la mezclamos con las batidoras hasta obtener una crema, añadimos 100 gramos de azúcar, las tres yemas y la pizca de sal. Agregamos la harina tamizada, añadimos la leche, previamente mezclada con el jarabe de menta y la levadura para postres. En otro bol, montamos las claras a punto de nieve muy firme, añadimos gradualmente el azúcar restante, lo vertemos sobre la mezcla previamente preparada incorporándolo delicadamente con una espátula de abajo hacia arriba sin batir, ojo. Vertemos la masa en un molde con bisagra de 24 cm, forrando el fondo con papel de horno. Horneamos a 170° modo estático durante unos 40 – 45 minutos, siempre haced la prueba del palillo. Una vez cocida, la sacamos del horno y la dejamos enfriar en el molde durante al menos 2 horas.
Pasado este tiempo, la sacamos del molde, la cortamos horizontalmente por la mitad y la untamos con Nutella, ¡mucha, mucha Nutella! Luego la recomponemos y la colocamos en el plato donde la serviremos. Ponemos la Nutella cerca de una fuente de calor para que quede bien cremosa y fácil de untar porque tendremos que untarla por todo alrededor de la tarta y en la superficie. Una vez que nuestra tarta menta ciock esté toda bien cubierta de Nutella, la ponemos a reposar en la nevera al menos una hora, la Nutella debe solidificarse un poco. Pasado este tiempo, la servimos con una buena espolvoreada de harina de coco o de azúcar glas
Notas
¡Buen provecho!
Si esta receta os ha gustado y como a mí os encanta la Nutella, ¡haced clic en el siguiente enlace y no os arrepentiréis!
