PLUMCAKE CON HUEVOS DE CHOCOLATE 8 CUCHARADAS
Una receta sencilla para hacer un plumcake aromatizado con limón con los huevos de Pascua en su interior, para quienes no tienen tiempo en la cocina, sin usar la balanza.
Una receta sencilla que se realiza solo con una cuchara y las varillas eléctricas (pero si no las tienes, también una simple tenedor va bien, solo requiere más paciencia)
Una cuchara sopera son unos 23/25 g de sólidos (tipo harina, azúcar, etc.) y 18/20 g de líquidos (leche, aceite, etc.)
Este año me han llegado 21 huevos de Pascua, un crimen para el estómago y para los dientes jajajaja aparte de bromas, realmente demasiados para comer así: algunos los terminaré el domingo para la fiesta de lellina 😉
Vamos entonces a ver cómo lo he realizado.
EMIMETTOAIFORNELLI te recomienda:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de reposo: 1 Hora
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 1
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Pascua
Ingredientes
- 2 huevos
- 8 cucharadas soperas harina 00
- 8 cucharadas soperas leche
- 8 cucharadas soperas aceite de semillas de girasol
- 8 cucharadas soperas azúcar
- 1 limón (ralladura y mitad de su jugo)
- 1 sobrecito levadura en polvo para postres
- Algunos cuadradito huevos de chocolate
- c/n azúcar glas
Herramientas
- Cuenco
- Batidoras eléctricas
- Cuchara
- Exprimidores de limón
- Moldes de Plumcake
Pasos
En un cuenco vertimos los huevos y el azúcar y empezamos a mezclar con una batidora, cuanto más batáis y más aire incorporéis, más esponjoso saldrá el bizcocho.
Añadimos poco a poco todos los ingredientes: rallad la piel del limón y luego exprimid la mitad de su jugo para añadirlo a la masa.
Por último, añadid la levadura y desmenuzad a mano, groseramente, los huevos.
N.B. no he especificado una cantidad exacta para el chocolate, aquí id a ojo 😉
En este punto, pon la masa en la nevera por una hora, esto provocará una buena subida en el horno: este paso no es fundamental, pero si tienes tiempo, te lo recomiendo, si no, puedes llevarlo directamente al horno.
Precalienta el horno a 180 grados tanto estático como ventilado, vierte la masa en el molde del plumcake y hornea por 35 minutos.
En los últimos minutos, haz la prueba del palillo: inserta un palillo en la masa, si al sacarlo está limpio, está listo.
Deja enfriar bien antes de sacar del molde (no como yo que por la prisa me olvido y lo rompo)
El PLUMCAKE CON HUEVOS DE CHOCOLATE 8 CUCHARADAS está listo, una espolvoreada de azúcar glas y está perfecto.
