BIZCOCHO ESPONJOSO DE LIMÓN
¿Recordáis esos bizcochos esponjosos, llenos de azúcar glas que cuando das un mordisco te manchas toda la cara? Pues bien, este es uno de esos dulces que nos recuerdan a nuestra infancia, cuando jugábamos con las bicicletas y si nos raspábamos una rodilla, con un beso todo pasaba.
Me encanta hacer estos bizcochos para mi familia, simples y realmente rápidos y aquí está el BIZCOCHO ESPONJOSO DE LIMÓN listo, que crece en el horno 🙂
La receta es muy simple y de éxito seguro, sólo se necesitan algunos cuidados durante la preparación del dulce y también vosotros podréis disfrutar de este bizcocho aromático.
Vamos a ver cómo lo he realizado.
EMIMETTOAIFORNELLI te sugiere:
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 1
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
Ingredientes para molde de 22
- 4 huevos
- 200 g azúcar
- 220 g harina 00
- 45 g fécula de patata
- 60 ml aceite de semillas
- 120 ml leche
- 1 limón (zumo y ralladura)
- 1 sobre levadura en polvo para dulces
Herramientas
Si no tenéis el molde para bizcochos, mirad este enlace, os llegará directamente a casa (ADV)
- Molde
Preparación BIZCOCHO ESPONJOSO DE LIMÓN
Descubre mi reseña sobre el horno empotrado Smeg SF64M3VN
Primero rompemos los huevos en un bol. Para un buen resultado, los huevos deben estar a temperatura ambiente.
Agregamos el azúcar y comenzamos a mezclar con la ayuda de las batidoras eléctricas.
Batimos bien los huevos con el azúcar durante al menos cinco minutos, hasta que se conviertan en una crema espumosa.
Ahora añadimos poco a poco todos los demás ingredientes. Del limón utilizamos medio zumo y la ralladura. A gusto, podéis añadir una pizca de sal y sólo después de haber incorporado todo bien, la levadura.
Engrasamos bien un molde para bizcocho y vertemos toda la mezcla de manera homogénea.
El horno deberá ser precalentado a 170 grados con ventilación o 180 estático y una vez dentro, cocido durante 45 minutos.
Haced siempre la prueba del palillo antes de apagar
Nuestro BIZCOCHO ESPONJOSO DE LIMÓN está listo para ser disfrutado.
Una vez enfriado, podéis espolvorearlo con azúcar glas, a vuestro gusto 🙂
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CONSERVACIÓN
El bizcocho se conserva en un porta tartas cerrado durante casi una semana.
