DANUBIO SUAVE DE CHOCOLATE
Hoy os propongo una receta realmente deliciosa. Después de haber realizado el DANUBIO SALADO no pude resistir la tentación de hacer el DANUBIO SUAVE DE CHOCOLATE.
Mis queridos cocineritos, no podéis imaginar lo bueno que está este dulce. Una nube que se derrite en la boca, rellena de crema de chocolate.
Ideal para el desayuno, la merienda o un tentempié después de la cena 🙂
Yo preferí hacerlo sin mantequilla, puedo aseguraros que la masa queda muy suave y es menos dañina 🙂
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 5 Horas
- Tiempo de preparación: 30 Minutos
- Porciones: 20
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para realizar 10-12 bolitas
- 400 g Harina 0
- 1 Huevo
- 180 ml Leche
- 50 ml Mantequilla
- 12 g Levadura fresca (4 g de levadura seca)
- 50 g Azúcar
- 1 Limón
- 200 g Crema de avellanas
- 1 Huevo
- c.s. Azúcar glas
Herramientas
- Amasadora
Preparación de la masa
Para quienes utilicen levadura deshidratada, quiten 50 g de agua del TOTAL descrito y luego sigan las instrucciones del paquete.
En una amasadora ponemos la harina, el huevo y comenzamos a mezclar, luego añadimos leche, levadura, azúcar, y después añadimos la ralladura de un limón.
Finalmente vertemos la mantequilla dejada ablandar a temperatura ambiente.
Para ver cómo realizar los pasos sin una amasadora, podéis leer AQUÍ
Trabajamos la bola que se ha formado en una superficie de trabajo, añadiendo un poco de harina hasta que quede bien lisa. Cortamos la masa en cruz y dejamos reposar durante unas 4 horas.
Una vez levada, desinflamos y vertemos la masa sobre una superficie de trabajo, dividimos en varias bolitas (unas 10-12).
(AQUÍ EL VIDEO para ver los diferentes pasos)
Cada bolita la extendemos bien con las manos y añadimos la crema de avellanas, una buena cucharadita llena 🙂
Cerramos bien la base y ponemos en un molde ya forrado o si preferís enmantequillado.
Añadimos poco a poco todas las bolitas y dejamos levar por un par de horas más.
Una vez levada, pintamos la superficie con el huevo bien batido, y horneamos a 180 grados durante unos 30 minutos. Obviamente depende siempre de vuestro horno, así que controlad la cocción.
Una vez cocido dejamos enfriar bien y espolvoreamos con azúcar glas.
Nuestro DANUBIO SUAVE DE CHOCOLATE está LISTO
CONSERVACIÓN
El DANUBIO SUAVE DE CHOCOLATE se conserva en un molde bien cerrado hasta por 5 días.
