Anoche hice esta Tarta de manzana y yogur sin mantequilla por tres razones: la primera es que no tenía mantequilla, así que la sustituí fácilmente con aceite de semillas; la segunda, tenía dos manzanas que estaban a punto de estropearse; y la tercera y más importante, tenía el suero del Kéfir que necesitaba filtrar.
El resultado es esta tarta de manzana alta y esponjosa! Como ya os he explicado en otras recetas donde uso el Kéfir, podéis sustituir los 125 g por yogur blanco desnatado clásico, el efecto será el mismo. En cuanto a la cantidad de aceite de semillas, podéis sustituirla con 70 g de mantequilla a temperatura ambiente, por supuesto, igual que los dos huevos que se usan en la receta.
En el blog también encontraréis la receta de la Rosca de manzana, súper deliciosa, alta y esponjosa. Alternativamente, podéis probar los Muffins con harina de arroz y manzanas perfectos para la merienda o el desayuno.
¿Os gustan las peras? ¿Os encanta el chocolate? Probad la receta de la Tarta de pera y chocolate! Un dulce fácil de hacer, súper delicioso y esponjoso. Perfecto para el desayuno o la merienda después de la escuela o el estudio.
Si queréis, podéis sustituir las peras por manzanas y el resultado de esta receta seguirá siendo excelente!
Para ayudaros en la cocina, os dejo esta lista de los 5 errores que no debes cometer al preparar un dulce, ¡espero que os sea de ayuda para las próximas recetas!
Este dulce con manzanas es realmente fácil de preparar, pocos minutos y al horno para cocinar. ¡Preparemos juntos la Tarta de manzana y yogur sin mantequilla y con almendras laminadas!
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 6
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones, Otoño
- Energía 404,68 (Kcal)
- Carbohidratos 64,80 (g) de los cuales azúcares 33,65 (g)
- Proteínas 9,81 (g)
- Grasa 13,34 (g) de los cuales saturados 2,62 (g)de los cuales insaturados 8,52 (g)
- Fibras 1,93 (g)
- Sodio 57,56 (mg)
Valores indicativos para una ración de 65 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes para una Tarta de manzana y yogur:
Molde utilizado de 24 cm que si queréis podéis comprar haciendo clic aquí
- 220 g harina 00
- 2 manzanas
- 125 g kéfir (o 125 g de yogur blanco)
- 40 g fécula de patata
- 2 huevos
- 150 g azúcar
- 1 sobre levadura en polvo para dulces
- 50 g aceite de semillas
- c.s. almendras laminadas
- c.s. azúcar moreno
- c.s. zumo de limón
- c.s. azúcar en polvo
Utensilios para preparar la Tarta de Manzana con yogur:
- 1 Molde
- 1 Bol
- Varillas eléctricas
- Espátula de silicona
- Horno
Preparación de la Tarta de manzana y yogur sin mantequilla:
Lo primero que hay que hacer para preparar esta esponjosa tarta es cortar las manzanas en rodajas, no demasiado finas pero tampoco demasiado gruesas, colocarlas en un bol y rociarlas con el zumo de limón. No he indicado la cantidad de limón ya que varía según vuestros gustos, cuanto más limón añadáis en este paso, más lo notaréis al degustar el dulce.
Encendemos el horno y lo ponemos a 180° con modo estático. Ahora tomamos un bol, rompemos los dos huevos, añadimos el azúcar y el tarro de yogur de 125 g (en mi caso añadí 125 g de suero de Kéfir de leche). Trabajamos con las batidoras eléctricas hasta obtener una mezcla espumosa y bien integrada.
Vertemos la cantidad de aceite de semillas y continuamos trabajando. Si tenéis mantequilla, añadirla ahora en lugar del aceite. No debe estar fría de nevera, corréis el riesgo de que no se derrita bien durante el trabajo y la cocción de este dulce con manzanas.
Con una cuchara ahora añadimos las dos harinas previamente tamizadas y el sobre de levadura para dulces, trabajamos nuestro compuesto unos minutos más.
Tomamos un molde redondo de 24 cm y untamos el fondo con aceite o mantequilla. Vertemos la mitad de la masa y colocamos en toda la base obtenida algunas rodajas de manzana. Cubrimos las manzanas con el resto del compuesto.
Ahora colocamos toda la parte restante de rodajas de manzana, espolvoreamos con azúcar moreno y añadimos las almendras laminadas.
Horneamos nuestra tarta de manzana y yogur durante unos 40 minutos. Siempre haced la prueba del palillo antes de apagar el horno, por favor.
Dejamos templar en el molde nuestro dulce y luego lo servimos con una buena espolvoreada de azúcar en polvo.
¡Buen provecho!!!
🧙♀️ ¿Haces una Tarta?
🧝♀️Sí, una tarta de arándanos
🧙♀️Pero es la tarta de manzana, pequeña, ¡el dulce favorito de los hombres! Una tarta hecha con manzanas como esta
🧝♀️Oh, tiene un aspecto magnífico
🧙♀️¡Sí! Pero su sabor es aún mejor que su aspecto. ¿Quieres probarla? ¡Toma, adelante dale un mordisco!
Y fue así como la bella Blancanieves cayó en el sueño, por una Manzana, ¡por haber cedido a la tentación de la Bruja!
Conservación:
La tarta de manzana y yogur sin mantequilla se puede conservar en un porta dulces hasta 4 máximo 5 días desde su preparación.
Notas:
Ya os he presentado varias tartas de manzana porque me gustan mucho, son muy aromáticas y se mantienen esponjosas incluso en los días siguientes. Aquí tenéis la receta de la rosca de manzana que es uno de los dulces más leídos de mi blog del 2020, la hice durante los meses de pandemia en los que nos vimos obligados a quedarnos en casa.
